ZÁŘÍ 2008: Ing. Martin Hutař

Hutar.jpg Ředitel PRO-BIO, obchodní společnost s r.o.  

Vzdělání: Vysoká škola zemědělská Brno, fakulta agronomická, obor: fytotechnika
Ocenění:
Držitel Bartákova hrnce - nejlepší český ekozemědělec roku 1996
Zaměstnání:
Agronom státního statku Hanušovice a hlavní agronom státního statku Staré Město pod Sněžníkem
1989: Zakladatel jedné ze tří prvních ekofarem v Československu
1990: Zakladatel Svazu PRO-BIO v Šumperku, první pěstitel, propagátor a zpracovatel pšenice špaldy.
1992-2008: Zakladatel a ředitel PRO-BIO, obchodní společnosti s r.o.
1994: První mlýnský zpracovatel bio špaldy, bio pohanky a dalších mlýnských produktů
2003: Zakladatel dceřiné společnosti Agrisen (100 ha, chov 300 ks ovcí a koz)
Koníčky:
Fotografování, cestování, sport (běžky, kolo, tenis)
Vedení firmy:
Jako ředitel společnosti - chod firmy, výkup produkce, výroba, kontrola jakosti
Společník:
Ing. Karel Matěj (obchodní a marketingový ředitel)
Počet zaměstnanců:
80
Sortiment:
900 položek v bio kvalitě, z toho 200 pod vlastní značkou BIOHARMONIE a BIOLINIE
Zaměření:
speciální mlýnské výrobky, originální směsi na přípravu hotových jídel (pohanková polévka, jahelník, houbové špaldoto atp.)
Nejprodávanější výrobky:
celozrnné mouky, pohankové výrobky, instantní špaldové kafe

Oceněné výrobky:
1997: Držitel ocenění „Zlatý klas" za špaldový program, Země Živitelka České Budějovice
2007: čestné uznání „Nejoblíbenější biopotravina roku 2006" pro řadu polotovarů BIOLINIE
Distribuce:
velkoobchody, maloobchody (specializované prodejny, sítě maloobchodních řetězců), zásilkový obchod, přímá distribuce

Ekologické zemědělství očima Martina Hutaře:
„Ekologické zemědělství je hledání cesty jak to jde a ne, jak to nejde. Je to moje celoživotní filosofie, jejímž základem je respektování přírody."
„Rada pro spotřebitele: učte se vařit, zkoušejte a hledejte ty nejkvalitnější suroviny. Věřím, že většina z nich budou bioprodukty."

www.probio.cz

Otázky pro bio osobnost prosince

Co děláte? Jak byste charakterizoval Vaše podnikání?
S klidným svědomím mohu říci, že naše firma je prvním zpracovatelem a výrobcem biopotravin v ČR. Později se výrazně rozšířila obchodní činnost ve stejném oboru a postupně se přidávaly prodej osiv a zemědělská výroba.

Jak jste se stal tím, čím jste teď, včetně toho proč a kdy jste začal žít bio?
Žít bio zní hodně sprofanovaně! Bohužel v reklamě se musí přehánět. Já říkám, stačí respektovat přírodu a žít normálně. Pro mne je ekologické zemědělství životní filozofie, ze které vycházím celý život. S přibývajícím věkem se mi vše jaksi "propojilo", konkrétně to bylo dávno od mládí, zájmem o přírodu, aktivity v ochraně přírody, zemědělské vzdělání a především praxe v zemědělské velkovýrobě.

Principy ekologického zemědělství - proč jsou důležité, proč na nich záleží?
Učitelé na zemědělských školách mě naučili chápat podstatu přírodního i společenského dění. Naučili mě hledat logiku a souvislosti vycházející z přírodních zákonů. K přírodě (půdě, rostlinám, zvířatům) se musíme chovat slušně, chápat jejich potřeby a naplňovat je.

Co je Váš největší úspěch?
Když jsem před 20ti lety začal mluvit o ekologickém zemědělství, všichni mě měli za blázna a ti nejhloupější snad i za nepřítele. Dnes jsou z některých také ekozemědělci a jiní mi dokonce závidí, v jakém oboru podnikám.

Jakým směrem plánujete Váš budoucí vývoj? Jaká je Vaše vize?
V blízké budoucnosti se chceme věnovat zlepšení řízení a organizaci práce, vzdělávání a vytváření dobrých pracovních i nepracovních podmínek pro zaměstnance.

Když byste začínal úplně znovu, co byste změnil?
Asi bych vůbec nezačal.

Co bylo Vaší nejdůležitější životní lekcí?
Pobyt v přírodě a na farmě, to byla, je a bude ta nejlepší zkušenost. Ale bylo i mnoho jiných a z každé jsem si něco odnesl.

Kdo nebo co je Vaší největší inspirací?
Myslím, že to bylo několik lidí, které jsem poznal během života a kteří mi předali svoje zkušenosti a moudrost.

Co je klíčem Vašeho úspěchu?
Asi vytrvalost a tvrdohlavost v tom, co děláme.

Co máte nejraději z toho, co děláte?
Když s těmi "pravými "zemědělci chodíme po poli nebo můžu stát ve mlýně a chlapům seřizovat některé stroje.

Co Vás nenechá v noci spát?
Když na vás někdo udělá podraz.

Jaká věc nejvíc zlepšila Váš život?
Jestli myslíte skutečně "věc", tak je to můj nový fotoaparát.

Co je nejvíce frustrující na tom, co děláte?
Řešit nebo nutit naše zaměstnance, aby naplňovali nesmyslné výmysly úředníků.

Jak podle Vás může být zlepšen trh s biopotravinami?
Je potřeba, aby se ustálil, aby lidé kupovali bio na základě vlastního přesvědčení, ale především kulinářské a chuťové kvality výrobků.

Jak můžeme získat více lidí, aby kupovali biopotraviny?
Mimo těch klasických marketingových "tahů" je to dlouhodobá vývojová záležitost.

Co je hlavní výhodou žít bio?
Každý se musí o výhodě přesvědčit. Vnitřní pocit a uspokojení je asi ta největší výhoda.

Supermarkety - dobré či špatné?
Je to realita. Když budu proti nim bojovat, budu jako Don Quijot. Spíše jde o to hledat i v obchodě jinou třeba i alternativní cestu a nadchnout se pro ni.

Co je největším ohrožením pro to, co děláte?
Asi GMO - není to dostatečně právně vymezeno a obtěžuje nás ze všech stran. A hlavně je za ním obrovské lobby, které přesvědčuje laiky i odborníky, že je to cesta i pro ekologické zemědělství.

Co je na biopotravinách nejlepší?
Je to ten příběh, jak vznikají, co to vše obnáší a samozřejmě plná chuť, vůně, kvalita.

Jaké je Vaše oblíbené jídlo?
Ryby, brambory, rajčata - spoustu zeleniny. To nejdůležitější je nápaditost, fantazie a kulinářské umění, kvalitní suroviny - nejlépe biopotraviny (jak říkají kulinářské celebrity).

Kdybych byl předsedou vlády, rád bych......
Propustit 70 % úředníků nejde, takže bych to nemohl dělat.

Svět by byl lepším místem, kdyby......
Bylo na světě o 70 % úředníků méně.

Chtěl bych, aby se na mne vzpomínalo, protože.....
Takové ambice nemám, ale někdy mně to napadne. Třeba, že se mnou někdy byla chvilku sranda.

Kdy jste byl nejšťastnější?
Mně stačí, když jsem občas šťastný, ale být jen jednou nejšťastnější není nic moc.

Z čeho máte největší strach?
Z hodně věcí, ale raději na to nemyslím. Včera jsem jel z kopce hodně rychle na kole.

Jaké je Vaše oblíbené slovo?
Musím se někoho zeptat......jo, zrovna mě kdosi říkal, že pro mne je vše "logické".

Co byste si vzal na opuštěný ostrov?
Fotoaparát.

Má zákazník vždy pravdu?
Bohudík,bohužel?!?....Spíš je to umění obchodníka, aby tomu tak vždy bylo.

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Chystáte se letos zapojit do bedýnkových systémů a brát produkty přímo z farmy?
Ano 57%
Ne 17%
Již odebírám 10%
Nevím 14%

 Kalendář akcí

lft 2017 rgt
lft květen rgt
Po Út St Čt So Ne
18 1 2 3 4 5 6 7
19 8 9 10 11 12 13 14
20 15 16 17 18 19 20 21
21 22 23 24 25 26 27 28
22 29 30 31        
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

David: Dobrý den přátelé, chtěl bych poprosit VÁS Odpovědět na několik...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
marie: Mám k tomuto dotaz:jsem na biofarmě v horách,v zimě krmeny krávy pouze...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
jana: Pokud tam není napsáno co ta značka znamená, dá se to dohledat na webu....
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Lenka: Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o vyplnění mého dotazníku k...
Jak vybíráte zdravou výživu a bioprodukty,
Lenka: Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o vyplnění mého dotazníku k...
Jak vybíráte zdravou výživu a bioprodukty,
Eurona: Dobrý den, obracím se na vás s dotazem v čem perete oblečení? já...
Biotrička s potiskem živočichů,
Eurona: Ty jo oblečení vyrobené z plísně? Tak to slyším poprvé, ale je to...
AMWA Organic přináší kolekci bio froté do koupelny,
Eurona: Super ekologické výrobky jsou na Eurona by Cerny. Mám tam osvědčených...
British Journal of Nutrition: Prokázány jasné rozdíly mezi konvenční a bio produkcí mléka a masa,