Vyzkoušeli jsme za vás: MAMACOFFEE

17082010017.jpg Už tolikrát jsem si říkala, že musím do Mamacoffee zajít. Poutače fair trade a bio na mě působí magicky. Nepiji ale kávu, a tak mi přišlo barbarské zajít si do takového podniku a neobjednat si ani jednu z nabízených káv, natož ji pak hodnotit. Tentokrát mám sebou ale dva kávomilce a já se chystám na ochutnávku tamních domácích sladkostí.   

Celá kavárna je prosycena vůní čerstvě upražené kávy. Ta je výhradně Fair Trade a v biokvalitě, stejně jako další pochutiny – kakao, čaj, cukr, čokoláda ... Bionadšenec si přijde na své. Když si pročítám popisy jednotlivých káv, tak na ni dostvávám chuť i já. Nikdy jsem ale tomuto nápoji nepřišla na chuť, a tak zůstane jen u čtení. „V naší nabídce žádný standard nenajdete, jedná se o prvotřídní 100% arabiky. Sami preferujeme biovýrobky, pro jejich šetrnost vůči životnímu prostředí i vůči nám samotným - konzumentům. S kávou je spojen často zcela nefér obchod, a proto jsme se rozhodli stát se první Fair Trade pražírnou kávy v České republice.“ O nabízené kávě i o jejím příběhu se zde dozvíte opravdu hodně. Posuďte sami. Uvádím popis u jedné z nich:

„Ethiopia Yirgacheffe FLO Fairtrade arabika BIO - Etiopie je pravlastí kávy a také jednou z mála zemí, kde se vyskytuje planě rostoucí tzv. divoká káva. Jedny z nejproslavenějších kávových oblastí v Ethiopii se nachází jižně od Addis Abeby v oblasti Yirgacheffe. Kávu pěstují drobní farmáři v kávových zahradách v přirozeném zastínění banánovníků. Ethiopia Yirgacheffe Vás okouzlí chutí hořké čokolády s mírně citrusovým nádechem. V šálku se rozvine příjemné aroma jasmínových květů. Pro svou bohatou krému je vhodná na espresso, ale hodí se i k přípravě kávy v kafetiéru. Etiopie je naší nejoblíbenější kávovou zemí, proto jsme se osobně za kávovými farmáři do oblasti Yirgacheffe vydali a nadále podporujeme prostřednictvím Fairtrade rozvoj kávových komunit. Zkratka FLO u našich káv značí mezinárodní instituci Fairtrade Labelling Organisations International, která na základě dlouhodobého procesu ověřování uděluje licence pro užívání loga (a tedy označení) Fairtrade.“ Nemáte na ni chut?

 mama1_1.jpg

Můj doprovod to tentokrát nemá jednoduché, protože vybranou kávu vám zde připraví na 17 různých způsobů, s kofeinem či bez, nebo s některou příchůtí. V příjemném prostoru kavárny  na pultu odpočívá lístek s datumem posledního pražení, aby nikdo nezůstal na pochybách, že to zde s kávou myslí opravdu vážně. Při objednání vody se nás obsluha automaticky zeptá, zda chceme obyčejnou z kohoutku, což je příjemným zpestřením k výmluvám obsluhy v jiných podnicích, proč vám vodu z vodovodu nemohou natočit.

U našeho stolu se ochutnává káva z Etiopie a musím tlumočit, že je výborná, voňavá a lahodná. Navíc je naservírovaná velmi stylově: v porcelánu od akademické sochařky Boženy Kolské, který jen podtrhuje příjemnou atmosféru místa. Samozřejmostí je i voda ke kávě a malá belgická čokoládička Le Carré. Sedíme v patře a pozorujeme cvrkot pod námi. A teď k dezertům. Ty si zde připravují sami a jsou na to náležitě pyšní. Vybíráme jablečný závin, marokánku a pomerančovou sušenku. První z dezertů je poctivě připravená klasika, která pohladí. A marokánka! Takovou jsem ještě nejedla. V pomerančové sušence jsem zas našla příjemné překvapení – kousky bílé čokolády.

mama2.jpg

Marně hledám něco, za co bych strhla alespoň bod. Tahle kavárna je zkrátka hřejivou oázou. Navíc ceny nejsou nikterat přestřelené. Kdo nevěří, ať tam běží.

Z nápojového lístku:

espresso ... 35,-

café latte ... 47,-

káva z kafetieru ... 59,-

fairtrade kakao s třtinovým cukrem ... 39,-

jihoafrický Rooibos Super Grade ... 35,-

jablečný mošt (lažanský) 0,25 l ... 29,-

malinová šťáva (ze sirupu Yo) džbánek 0,5l ... 29,-

mléčný koktejl jahodový ... 49,-

fairtrade energetické nápoje (tererito nebo guaranito) ... 40,-

marokánka ... 25,-

jablečný závin ... 30,-

pomerančová sušenka ... 15,-

Celkové hodnocení:  *****

Jídlo:                           ***** 

Obsluha:                      ***** 

Atmosféra:                  *****

Legenda: ***** dokonalé, doporučujeme bez výhrad, **** vynikající s drobnými výhradami, *** nadprůměr, je třeba počítat s nedostatky, ** průměr, neurazí ani nenadchne, * nedoporučujeme, nestojí za návštěvu


Kontakt:

MAMACOFFEE
Vodičkova 6, Praha 1 u vstupu do divadla Minor
Otevřeno: po - pá 8:00 - 22:00 / so - ne 10:00 - 22:00
Rezervace: jan.hradilek@mamacoffee_cz, +420 773 337 309
Email: info@mamacoffee_cz
Webové odkazy: www.mama-cafe.cz, www.mamacoffee.czwww.cafe-technika.cz

 

Zuzana___itkov___maly.jpgKavárnu navštívila (přesto kávu neochutnala) Zuzana Čítková   

PS: posílejte nám i vy vaše zkušenosti z restaurací, kde vaří z bioproduktů nebo domácích surovin, rádi uveřejníme.

 

 

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2020 rgt
lft srpen rgt
Po Út St Čt So Ne
31           1 2
32 3 4 5 6 7 8 9
33 10 11 12 13 14 15 16
34 17 18 19 20 21 22 23
35 24 25 26 27 28 29 30
36 31            
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

patricie: tradiční bolístka tohoto webu, patnáctého se dozvídáme, co bude...
Měsíc v klecd Poslaneckou sněmovnou, lidé se zavřou se sochami slepic,
patricie: tradiční bolístka tohoto webu, patnáctého se dozvídáme, co bude...
Měsíc v klecd Poslaneckou sněmovnou, lidé se zavřou se sochami slepic,
Tom Václavík: Dobrý den, koupíte zde: https://www.organictime.cz/
Novinka - Opalovací péče lavera,
petr: farmáři se vracejí na trh,jen Zlín zatím nic. údajně musí proběhnout...
Farmáři se vracejí na trhy,
Petr Haimann: Jetli je to všechno tak, jak je napsáno, tak je to bezvadné. Mám totiž...
Novinka - Opalovací péče lavera,
Jiri: Souhlasím, že monokultury by měly být věc minulostí. Na druhou stranu...
Co mají pořád všichni s tou pšenicí?,
Tomáš Zeman: Schválně jsem si na ten jejich test pustil. Něco tak stupidního se jen...
Rohlik.cz umí spočítat úsporu času, kilometrů nebo emisí,
Šárka: Paráda, však to ty zplanýrovaný stráně, kde byly monolitické kultury...
Česko #sazibudoucnost. Co člověk – to strom do 5 let,