Víno z ekologické produkce odolává krizi

Oproti obavám, které v oboru biovína panovaly na přelomu roku, a spíš zdrženlivému optimismu při pohledu na rok 2009, je situace lepší, než se předpokládalo: Trh s biovíny se ve světě nadále pozitivně vyvíjí.  

To má také svůj důvod: Spotřebitelská nálada je nadále stabilní. Jenom pohostinství si stěžuje na klesající příjmy. „Spotřebitelé mají v době krize sklon stahovat se do soukromí. To má za následek, že konzumace mimo domov klesá. Místo aby utráceli venku, vydávají zákazníci raději peníze za produkty, které přispívají k domácí pohodě. A sem patří také segment biovín", říká Kristina Simon z německé společnosti Moselland-Marketing. Dalším důvodem pozitivních tendencí v odbytu biovína v Německu je cena.

U německého biovína se očekává navýšení obratu o 10 %

Přestože další předpovědi na druhé pololetí 2009 se v současné době zdají být obtížné, shodují se prodejci biovín v tom, že se jejich obrat zvýší až o 10 %. „Zákazníci jsou zásadně ochotní zaplatit za bioprodukty o něco víc než za konvenční výrobky. Minulost ukázala, že hospodářská situace se v oblasti bioproduktů téměř neprojevuje. Vína z ekologické produkce mají dobrou výchozí pozici", vysvětluje svůj optimismus Peter Riegel, jednatel stejnojmenné dovozní firmy. Důvodem k radosti je také mimořádně velký počet došlých objednávek v měsících červnu do červenci 2009, díky nimž se podařilo vykompenzovat některé slabší měsíce, jak potvrzuje také dovozce VivoLoVin z německých Brém.

Velký zájem o červená vína a vína s nižším obsahem alkoholu

Odbytová situace jednotlivých zemí je zatím jednoznačná: Německá vína jsou nadále na vzestupu, přičemž trend směřuje k vínům s nižším obsahem alkoholu. Poptávka po biovínech ze Španělska, Itálie a Rakouska se nadále vyvíjí pozitivně. U francouzských vín je naproti tomu odbytová situace nejednotná z důvodu zvýšených cen. Z druhů vín je největší poptávka po červeném, přičemž se momentálně těší čilé poptávce také růžové, zejména v nižší cenové kategorii. Firma VivoLoVin v roce 2009 pozoruje překvapivě pozitivní vývoj v často přehlížené oblasti vín ve vratných lahvích. K tomu v neposlední řadě přispívají biosupermarkety, jejichž počet nadále stoupá, i když pomaleji než v předchozích letech. V příštích měsících bude zajímavé sledovat, jak se vyvine situace ve stáčírnách vinných sklepů a dovozců. Do konce roku 2008 platilo, že trh s německými sudovými víny je přehřátý, ale tato situace se výrazně změnila. To potvrzuje také Spolkový svaz ekologických vinařů Ecovin, Oppenheim, Německo: Ceny jsou pod tlakem a jdou dolů. Zatímco před 2 až 3 roky byly podstatně vyšší než ceny konvenčních sudových vín, došlo v roce 2009 k jejich vzájemnému přiblížení. Za velmi napjatý se považuje trh se sudovými víny ve Španělsku, a ve Francii se naproti tomu uvažuje o dalším zvyšování cen.

Rakousko: Zřetelný trend k vínům z ekologické produkce

Také rakouští biovinaři jsou v roce 2009 více než spokojení. A to nejen díky předpovídanému zvýšení vývozu do Německa o 8 % a překvapivě dobré situaci na japonském trhu. „Vývoz do Japonska se vyvíjel skvěle. V roce 2007 byly v Japonsku tři podniky zásobovány jedním dovozcem. Díky tomu, že již tři roky vystupujeme na veletrhu BioFach v Japonsku, se nám podařilo najít dovozce pro další tři podniky", konstatuje Jürgen Schmücking ze svazu na podporu ekologického zemědělství, BioAustria, v rakouském Linci. Také situace v tuzemsku je pozitivní. Svaz má stále větší popularitu a zčásti to dokonce připisuje krizi. „Vysvětlujeme si to návratem k poctivým, nefalšovaným produktům a neustávajícím trendem k životnímu stylu, který spojuje požitek a  zodpovědnost", soudí Jürgen Schmücking. Cenové rozpětí u biovín začíná na 4,99 EUR, pomineme-li časově omezené nabídkové akce. To by mohlo motivovat další vinaře k přechodu na ekologické hospodaření. „V roce 2009 se jejich počet výrazně zvýší, protože prvním podnikům končí přechodné období, takže od letošního roku již disponují plně certifikovanými plochami. Tento růst zeslabují odklony od ekologického hospodaření, způsobené nepříznivými podmínkami ročníku 2008. Jejich počet je ale mnohem nižší než počet nově přistoupivších podniků. V letech 2010 a 2011 se tento poměr ještě zvětší", říká optimisticky Jürgen Schmücking.

Francie: Biovíno prožívá rozmach

Jako ráj biovín se nadále vyvíjí Francie. Odbyt se zvýšil již v roce 2008, ale dnes už lze téměř mluvit o boomu, jak říká Kai Schamar, společník firmy VivoLoVin. Přestože již celá řada družstev přešla na ekologické hospodaření, dochází dokonce k nedostatkovým stavům. „Ceny jsou po dvou slabších sklizních relativně vysoké, ale národní trh funguje dobře", dodává José Serrano z oddělení nákupu a řízení jakosti u dovozní firmy Peter Riegel, Orsingen, Německo.

Itálie: Nerovnováha v poptávce mezi severem a jihem

Nevyvážená je naproti tomu situace v Itálii. Kdo prodává biovína prostřednictvím pohostinství, má to letos většinou těžké, zatímco specializovaný obchod s vínem je na tom alespoň prozatím poměrně dobře. Velká nabídka zaručuje stabilní ceny a na severu Itálie je větší poptávka po biopotravinách než na jihu.

Španělsko: Silný exportní obchod s biovíny

Iberský poloostrov dnes vykazuje největší biologicky obhospodařované zemědělské plochy Evropy, ale domácí poptávka je všeobecně malá. Podle informací José Serrana jde kolem 90 % ekologicky vyrobených vín na export. „Vnitrozemská poptávka poklesla, ceny jsou na dně jak u konvenčního, tak u ekologického vína, a největší problémy s odbytem mají družstva", konstatuje tento odborník. Proto španělští biovinaři sázejí na export. Především sudová vína se v současné době často nabízejí za extrémně nízké ceny. Z toho profitují významné trhy, jako Německo, země Beneluxu a Skandinávie.

BioFach 2010: Největší veletrh biovín

BF2010_Logo_RGB_1.jpgV době od středy 17. února do soboty 20. února 2010 se opět sejde svět biovína na mezinárodním oborovém setkání roku. V roce 2009 se mohlo 46 771 odborných návštěvníků BioFachu a Vivanessu, světových veletrhů bioproduktů, přírodní kosmetiky a wellness, přesvědčit o vysoké kvalitě vín z ekologické produkce prezentovaných ve vinařské hale 4A, která o rok dřív oslavila svoji premiéru. 318 vystavovatelů z celkového počtu 2 744 zastupovalo  segment biovína a prezentovalo plody svého vinařského umění. Nejpočetněji byla zastoupena Itálie s 94 vystavovateli, následovalo Německo (81), Španělsko (53), Francie (42) a Rakousko (16). Pro rok 2010 BioFach znovu slibuje dobrý ročník.

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft červenec rgt
Po Út St Čt So Ne
27 1 2 3 4 5 6 7
28 8 9 10 11 12 13 14
29 15 16 17 18 19 20 21
30 22 23 24 25 26 27 28
31 29 30 31        
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,
Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,