Tip na biovíno: S koncem léta také poslední biorůžák

Po sérii letních růžových vín, která jsme vám představili v rubrice našeho informačního portálu, přicházíme s letos posledním růžovým vínem. Rosé Salena ročníku 2006 na náš trh dodává břeclavská společnost Vinicola.  

O výrobci a víně

2009xx_Shiraz_SALENA_011_1.jpgSalena Estate Wines je relativně mladá jihoaustralská vinařská společnost rodinného typu. Je vlastněna Bobem a Sylvií Franchitto. První sklizeň realizovali v roce 1998, nicméně za tak krátký časový úsek existence dosáhli množství úspěchů. Od počátku prezentovali produkty firmy jako prvotřídní kvalitu za dobrou pořizovací cenu. Mezi hlavní firemní slogany patří i ten o tom, že kvalitní víno se začíná dělat ve vinohradě. Firma v současnosti obhospodařuje 208 hektarů vinic. Převládají zde odrůdy Shiraz, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay, Colombard, Semillon a Riesling. V rámci minimalizace chemizujících zásahů ve vinici přešli na 100% ekologickou produkci a to od sklizně 2007.

Zpracovatelské zázemí se nachází v bezspostřední blízkosti vinic, takže cesta hroznu netrvá více než několik minut. Kapacita závodu je 12 tis. tun hroznů, přičemž skladovací kapacity s řízenou teplotou všech nádob jsou asi 10 miliónů litrů. Součástí vinařství je i hala pro dřevěné sudy, zejména typu barrique, z amerického a francouzského dubu.

Sedmička tvaru bordó a bílého skla je opatřena ryze moderní jednoduchou hlavní vinětou. Hrdlo uzavírá hliníkový šroubovací uzávěr, což je pro vína z jižní polokoule vlastně už obvyklé. Zadní viněta v angličtině uvádí: „Salena Organic Rosé je připraveno prvotřídních organicky vypěstovaných hroznů. Víno bylo pěčlivě vyrobeno s minimem zásahů a aditiv. Přichází k vám v tom nejpřirozenějším stavu jak je jen možné, připraveno k tomu, abyste si jej užili právě mladé a svěží. Jde o oblíbené cuvée odrůd Grenache, Shiraz a Mourvedre. Toto jemné a ovocité rosé má přitažlivou strukturu, plné tělo a velmi dlouhou dochuť."

Senzorická analýza

Světle červená barva s lehce cihlovými vyššími odstíny předesílá, že víno je již zřejmě za vrcholem svých sil. Ve vůni se však stále pekně drží, lze zaznamenat výrazný malinový tón. Chuť je lehce pikantní, plná, hutná, kulatá, jakoby až oblá, dlouhá a snad i plnotučná. Jako typické rosé bych jej necharakterizoval, přešlost v dochuti potvrzuje původní domněnku, že to nejlepší má toto (stále pekné víno!) již zasebou.

Malý rozpor je snad i ročníku. Výrobce uvádí na webu biocertifikaci od sklizně roku 2007, na vinětě je ale uveden ročník již 2006....

Hodnocení ve 100-bodové stupnici Mezinárodní unie enologů: 81 b.

Shrnutí

  • Název vína: Salena Organic Rosé
  • Výrobce: Salena Estate Wines
  • Region: Jihovýchodní Austrálie, Riverland distrikt
  • Ročník: 2006
  • Odrůda: 45 % Grenache, 30 % Shiraz, 25 % Mourvedre
  • Alkohol: 13,5 %
  • Zbytkový cukr: suché
  • doporučená MOC: 253,- Kč včetně DPH
  • počet balení v kartonu: 12 lahví á 0,75 l
  • EAN láhve: 9325299001134
  • dodavatel: VINICOLA, s.r.o., Lanžhotská 27, 690 02 Břeclav

Rosé Salena 2006 bylo ve své mladosti a svěžesti jistě vynikající biorosé. Jenže každé rosé má svůj vrchol a to obvykle dříve než ostatní kategorie vín. A toto víno má svůj vrchol již jistě za sebou a jde pomalu dolů. Takže pít rychle!

Víno vyral, ochutnal a napsal o něm Richard Stávek

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft červenec rgt
Po Út St Čt So Ne
27 1 2 3 4 5 6 7
28 8 9 10 11 12 13 14
29 15 16 17 18 19 20 21
30 22 23 24 25 26 27 28
31 29 30 31        
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,
Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,