Tip na biovíno: francouzské Domaine le Garrigon
Dalším podzimním tipem na biovíno je francouzské červené z regionu Cotes du Rhone. Vína se značkou Domaine le
Garrigon na našem trhu zastupuje obchodní společnost Porta Solis.
O výrobci:
Domaine le Garrigon, Paca-Vaucluse Nord -
Francie
Rodinnou vinařskou firmu vlastní sourozenci Marie-Francoise a Daniel Couston. Vinařství bylo založeno jejich dědečkem
v roce 1919. Areál se nachází mezi obcemi Tullete a a Visan. Farma obhospodařuje celkem 80 hektarů vinic a
produkuje z nich zejména červená, jemná a mnohovrstevnatá vína s apelací AOC Côtes du Rhône a Côtes du
Rhône Villages.
Typické podloží, na němž vznikaly zdejší půdy a středomořské klima, pravidelně rodí ojedinělá a na komplexicitu bohatá vína. Domaine la Garrigon hospodaří od roku 1997 v režimu ekologického zemědělství. Pro výrobu červených vín společnost pěstuje keře odrůd Grenache, Syrah, Mourvedre a Carignan, pro bílá vína pak odrůdy Viognier, Ugni-Blanc a také Bourboulenc.
Výnosy jsou redukovány, průměr na hektar je 40 hl. Stáří keřů ve vinicích je v průměru 25 let, což umožňuje zachovávat konstantní kvalitu vín v průběhu různých ročníků. Vinařství též dlouhodobě spolupracuje s nedalekou univerzitou (Université du Vin) v Suze La Rousse díky čemuž opakovaně získávají ocenění na prestižních soutěžích vín.
O víně
Láhev typu zelené burgundské pistole je opatřena poctivou cínovou záklopkou. Hrdlo je uvařeno kvalitní přírodní
zátkou s potiskem loga a názvu vinařství. Viněta je tradiční ornamentální s množstvím použitých fontů
písma.
Jde o víno hutné, tmavě odstínované barvy s lehce nahnědlým meniskem. Vůně je pak zemitá, jakoby s tóny
selského dvorka či starého zemního krechtu. Chuť je ovšem plná, minerální, dalo by se říci že se až kouše, je dlouhá,
dochuť však není úplně čistá. Předpokládám zásadní nutnost dekantace.
Hodnocení ve 100-bodové stupnici Mezinárodní unie enologů: 81 b.
Shrnutí
- Název: Domaine la Garrignon
- Odrůdy: Grenache noir, Syrah, Carignan
- Ročník: 2007
- Oblast, apelace: AOC Côtes du Rhône, Francie
- Objem lahve: 0,75 l
- Certifikace: ECOCERT
- Alkohol: 13%
- Doporučená spotřeba: nyní +2 roky
- Gastronomická aliance: podávat při 16°C k salámu, grilované zelenině, dušenému masu
- Balení: karton po 6 lahvích
- Kontakt na distributora v Česku: Porta Solis, www.portasolis.cz
Víno vybral, ochutnal a popsal Richard Stávek
Neděle, 28. listopad 2010
