Švédsko: podpora klimaticky příznivého stravování

Ve Švédsku vypracovali dokument Environmentálně výhodný výběr potravin, ve kterém se doporučuje snížit spotřebu masa a rýže s cílem omezit emise skleníkových plynů.  

Švédské úřady požadují od členských států EU reakci na svůj návrh směrnice pro „volbu potravin vhodných z hlediska klimatu". Klimatické změny jsou hlavním cílem švédského předsednictví EU.

Dokument s názvem „Environmentálně výhodný výběr potravin", který vypracovaly Švédský národní potravinový úřad a Agentura pro ochranu životního prostředí doporučil snížení spotřeby masa a rýže s cílem snížit emise skleníkových plynů, uvedl EurActiv.

„Produkce potravin je zodpovědná asi za čtvrtinu emisí švédských spotřebitelů, které mají vliv na klima a také přispívají k jiným škodlivým environmentálním vlivům, například prostřednictvím využívání pesticidů", konstatoval Inger Anderson, ředitel potravinového úřadu.

Ve zprávě se uvádí: „Maso - hovězí, jehněčí, vepřové a drůbeží - je potravinová skupina, jejichž produkce má největší vliv na životní prostředí. Rýže má také významný vliv, protože se při jejím pěstování produkuje metan". Dokument doporučuje zaměnit jedno anebo dvě jídla týdně za vegetariánské jídlo nebo snížit množství konzumovaného masa. Dále doporučuje jíst sezonní jídla, ovoce a zeleninu vypěstované v místě, a vyhýbat se vodě v plastových lahvích, sodě a palmovému oleji.  

Růst poptávky po mase

Podle švédské banky se poptávka po potravinách zvýší do roku 2050 o 50 % a poptávka po mase o 80 %, hlavně proto, že Čína a Indie bohatnou a přizpůsobují se spotřebitelským zvyklostem západního stylu.

Návrh zohledňuje existující výživová doporučení, založená na nutriční hodnotě a také seznam zdravotních aspektů souvisejících s různými potravinami, doporučený denní příjem živin a následky nadměrné konzumace potravin.   Experti uvádějí, že „až některé výjimky může být výběr zdravých potravin v souladu s výběrem, který je vhodný pro životní prostředí".

Švédsko je první zemí v Evropě, která vytvořila podobná doporučení. Švédské instituce doufají, že se nechají inspirovat i další evropské země.

Zdroj: Sweden promotes climate-friendly eating, Agra Europe, 2009, č.2367, s. N/4, překlad ing. D. Nehasilová

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft květen rgt
Po Út St Čt So Ne
18     1 2 3 4 5
19 6 7 8 9 10 11 12
20 13 14 15 16 17 18 19
21 20 21 22 23 24 25 26
22 27 28 29 30 31    
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,
Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,