Švédsko: podpora klimaticky příznivého stravování

Ve Švédsku vypracovali dokument Environmentálně výhodný výběr potravin, ve kterém se doporučuje snížit spotřebu masa a rýže s cílem omezit emise skleníkových plynů.  

Švédské úřady požadují od členských států EU reakci na svůj návrh směrnice pro „volbu potravin vhodných z hlediska klimatu". Klimatické změny jsou hlavním cílem švédského předsednictví EU.

Dokument s názvem „Environmentálně výhodný výběr potravin", který vypracovaly Švédský národní potravinový úřad a Agentura pro ochranu životního prostředí doporučil snížení spotřeby masa a rýže s cílem snížit emise skleníkových plynů, uvedl EurActiv.

„Produkce potravin je zodpovědná asi za čtvrtinu emisí švédských spotřebitelů, které mají vliv na klima a také přispívají k jiným škodlivým environmentálním vlivům, například prostřednictvím využívání pesticidů", konstatoval Inger Anderson, ředitel potravinového úřadu.

Ve zprávě se uvádí: „Maso - hovězí, jehněčí, vepřové a drůbeží - je potravinová skupina, jejichž produkce má největší vliv na životní prostředí. Rýže má také významný vliv, protože se při jejím pěstování produkuje metan". Dokument doporučuje zaměnit jedno anebo dvě jídla týdně za vegetariánské jídlo nebo snížit množství konzumovaného masa. Dále doporučuje jíst sezonní jídla, ovoce a zeleninu vypěstované v místě, a vyhýbat se vodě v plastových lahvích, sodě a palmovému oleji.  

Růst poptávky po mase

Podle švédské banky se poptávka po potravinách zvýší do roku 2050 o 50 % a poptávka po mase o 80 %, hlavně proto, že Čína a Indie bohatnou a přizpůsobují se spotřebitelským zvyklostem západního stylu.

Návrh zohledňuje existující výživová doporučení, založená na nutriční hodnotě a také seznam zdravotních aspektů souvisejících s různými potravinami, doporučený denní příjem živin a následky nadměrné konzumace potravin.   Experti uvádějí, že „až některé výjimky může být výběr zdravých potravin v souladu s výběrem, který je vhodný pro životní prostředí".

Švédsko je první zemí v Evropě, která vytvořila podobná doporučení. Švédské instituce doufají, že se nechají inspirovat i další evropské země.

Zdroj: Sweden promotes climate-friendly eating, Agra Europe, 2009, č.2367, s. N/4, překlad ing. D. Nehasilová

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2020 rgt
lft říjen rgt
Po Út St Čt So Ne
40       1 2 3 4
41 5 6 7 8 9 10 11
42 12 13 14 15 16 17 18
43 19 20 21 22 23 24 25
44 26 27 28 29 30 31  
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Hynek: Jako zákazníkovi Vodafonu se mi to líbí, že se snaží jít energii...
Vodafone se připojil k Evropskému týdnu udržitelného rozvoje,
Tom Václavík: Dobrý den, Patricie, články zveřejňuji, jakmile je dostanu.
Měsíc v klecd Poslaneckou sněmovnou, lidé se zavřou se sochami slepic,
patricie: tradiční bolístka tohoto webu, patnáctého se dozvídáme, co bude...
Měsíc v klecd Poslaneckou sněmovnou, lidé se zavřou se sochami slepic,
Tom Václavík: Dobrý den, koupíte zde: https://www.organictime.cz/
Novinka - Opalovací péče lavera,
petr: farmáři se vracejí na trh,jen Zlín zatím nic. údajně musí proběhnout...
Farmáři se vracejí na trhy,
Petr Haimann: Jetli je to všechno tak, jak je napsáno, tak je to bezvadné. Mám totiž...
Novinka - Opalovací péče lavera,
Jiri: Souhlasím, že monokultury by měly být věc minulostí. Na druhou stranu...
Co mají pořád všichni s tou pšenicí?,
Tomáš Zeman: Schválně jsem si na ten jejich test pustil. Něco tak stupidního se jen...
Rohlik.cz umí spočítat úsporu času, kilometrů nebo emisí,