Projekt zpracování bio masa v Rusku

Nedaleko ruského okresního města Suvorow (200 km jižně od Moskvy) se v současné době připravuje projekt, který by měl spojit ekologické zemědělství a řemeslné zpracování masa.  

Ve středu pozornosti bude produkce vepřového a hovězího masa, jakož i masových výrobků vysoké kvality. Mimořádná kvalita masa bude docílena extenzivním chovem zvířat ve volném výběhu, přirozeným krmivem i šetrnou porážkou a zpracováním. Integrovaná zemědělská a průmyslová škola má sloužit k výuce a dalšímu vzdělávání odborníků. Vlastní prodejny v okolních městech osloví zákazníky, kteří dovedou ocenit zdravotní a požitkovou hodnotu dobrých potravin a chtějí vědomě podporovat venkovskou kulturu v regionu. Moskevští iniciátoři Alexandr a Roswitha Brodowski chtějí začít s produkcí už v roce 2008. Inspiroval je mnichovský projekt „Herrmannsdorfer Landwerkstätten". Zakladatel tohoto projektu, Karl Ludwig Schweisfurth, je jim k dispozici jako poradce. Kromě toho bylo možné získat pro spolupráci přímo na místě německého chovatele prasat, který má zkušenosti s chovem ve volném výběhu.

Zdroj: Ekoconnect

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Ve kterém maloobchodním řetězci nejčastěji nakupujete biopotraviny?

 Kalendář akcí

lft 2017 rgt
lft červen rgt
Po Út St Čt So Ne
22       1 2 3 4
23 5 6 7 8 9 10 11
24 12 13 14 15 16 17 18
25 19 20 21 22 23 24 25
26 26 27 28 29 30    
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

David: Dobrý den přátelé, chtěl bych poprosit VÁS Odpovědět na několik...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
marie: Mám k tomuto dotaz:jsem na biofarmě v horách,v zimě krmeny krávy pouze...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
jana: Pokud tam není napsáno co ta značka znamená, dá se to dohledat na webu....
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Lenka: Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o vyplnění mého dotazníku k...
Jak vybíráte zdravou výživu a bioprodukty,
Lenka: Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o vyplnění mého dotazníku k...
Jak vybíráte zdravou výživu a bioprodukty,
Eurona: Dobrý den, obracím se na vás s dotazem v čem perete oblečení? já...
Biotrička s potiskem živočichů,
Eurona: Ty jo oblečení vyrobené z plísně? Tak to slyším poprvé, ale je to...
AMWA Organic přináší kolekci bio froté do koupelny,
Eurona: Super ekologické výrobky jsou na Eurona by Cerny. Mám tam osvědčených...
British Journal of Nutrition: Prokázány jasné rozdíly mezi konvenční a bio produkcí mléka a masa,