Pražené kakaové boby - zdravé zobání i ingredience do kuchyně

Ajala_kakaove_boby__2__mala120.jpg Brněnská čokoládovna Ajala rozšiřuje sortiment o specialitu, která se hodí jako zdravé zobání u televize i jako ingredience v kuchyni.  

Kromě výběrové čokolády nabídne i šetrně pražené výběrové kakaové boby odrůdy O’Payo, které využijí mlsalové i kuchaři při pečení dezertů nebo grilování masa. Kakaové boby jsou totiž superpotravina, která najde v kuchyni mnoho různých uplatnění.

Superfood!

Kakaové boby jsou semena podobná větším fazolím, ukrytá v plodu kakaovníku pravého, který dorůstá velikosti cca žlutého melounu. Obsahují hromadu antioxidantů (20x víc než zelený čaj), díky theobrominu pomáhají se soustředěním a další látky zase pomáhají s vylučováním serotoninu, hormonu dobré nálady. K tomu jsou nabité vitamíny a minerály, které posilují imunitu, snižují krevní tlak, a zlepšují tak činnost kardiovaskulárního systému. A takhle zdravě bychom mohli pokračovat ještě dlouho…

Ajala_kakaove_boby__1__mala.jpgOdrůda O´Payo

Kakaové boby O’Payo, které nabízí Ajala, pocházejí z Nikaraguy a jako všechny, se kterými Ajala pracuje, i tyhle jsou výběrové. Díky tomu v nich ucítíte spoustu pestrých chutí a můžete je navíc jíst s klidným svědomím, protože byly vypěstované s úctou k přírodě i samotným farmářům. V chuti jsou příjemně kakaové, jemně kyselé a pražením se v nich rozvinuly především chutě tropického ovoce.

Boby na tisíc způsobů

  • Dají se zobat jako oříšky – ať už se slupkou, nebo si je oloupejte a vychutnejte si jen tu nejjemnější část.
  • Hodí se také nadrcené do ranních kaší, jogurtů, cereálií a smoothies. Tak zůstane zachována jejich výživová hodnota a navíc se na snídani příjemně proberete i bez ranní kávy.
  • Trendem jsou také smoothie bowls, kdy vám kakaové boby do misky přinesou kromě chuti a živin i estetickou hodnotu.
  • Můžete si také vyrobit sladké křupavé domácí müsli z drcených kakaových bobů, spousty medu nebo datlového sirupu, sušeného ovoce a ořechů. Nebo zkuste kakaové boby nadrtit, smíchat s banánem, sirupem nebo třeba jogurtem, zmrazit a vyrobit si tak superzdravou zmrzlinu.
  • Kakaové nibsy (nadrcené kakaové boby) jsou skvělé i ve slaných receptech, především v kombinaci s masem, kterému dodávají čokoládovou až lehce uzenou chuť. Pokud je jemně nadrtíte a obalíte v nich třeba vepřové kotlety nebo je přidáte do marinády, budete příjemně překvapení lahodnou exotickou chutí.
  • Kakaové boby najdou využití i v polévkách jako křupavé a zdravé zdobení. Zkuste nasypat nadrcené boby třeba na dýňovou polévku a užijte si netradiční kombinaci přírodních chutí a příjemný pocit, že pro své tělo děláte něco superzdravého.

Více na www.ajala.cz

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Dáváte při nákupu kávy a čokolády přednost fair trade výrobkům?

 Kalendář akcí

lft 2018 rgt
lft srpen rgt
Po Út St Čt So Ne
31     1 2 3 4 5
32 6 7 8 9 10 11 12
33 13 14 15 16 17 18 19
34 20 21 22 23 24 25 26
35 27 28 29 30 31    
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,
Karolina: Skvělý nápad, jak zabránit klíčení a to bez použití chemie!...
Ekologická revoluce ve skladování brambor,
Vlastimil: Chci objednat husu asi 4-5 kg na Svatého Martina. Jak ji mohu objednat?...
Je libo domácí svatomartinskou husu nebo kachnu?,
Roman: druhým rokem dělám právě prevenci ohledně varroa. A to tím že vždy...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Monika: Dobrý den,krásně jste to shrnul,sepsal.Ani nevím kdy jsem prvně vyprala...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
David: Dobrý den přátelé, chtěl bych poprosit VÁS Odpovědět na několik...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
marie: Mám k tomuto dotaz:jsem na biofarmě v horách,v zimě krmeny krávy pouze...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
jana: Pokud tam není napsáno co ta značka znamená, dá se to dohledat na webu....
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,