Německo: Známý původ - od výrobce ke spotřebiteli

Skupina několika německých ekologických zemědělců vytvořila svoji vlastní značku a prodává své sušené produkty velkoprodejcům a bioprodejnám. Úspěšný koncept, který zasluhuje napodobení.  

Ekologičtí zemědělci v Německu většinou prodávají své čerstvé produkty, jako brambory, zelenina, ovoce, vajíčka nebo maso, regionálním bioprodejnám. V případě zpracovaných výrobků však nabídka bioprodejnám většinou nepřichází přímo ze statku, ale od výrobců, přesto, že na statku jsou suroviny na zpracování k dispozici.

V létě roku 2008 se daly dvě zemědělské výrobní společnosti „Kornbauern“ a „Kornkreis“ novým směrem. 70 zemědělců ze spolkových zemí Baden-Württemberg, Saarland a Rheinland Pfalz v jihovýchodním Německu od té doby společně vyrábí sušené produkty, například ovesné vločky, nudle z pšenice dvouzrnky, hořčici a uzeniny.

Myšlenkou je nabízet: „biopotraviny s tváří“. Na každém balení je zobrazen jeden ze zemědělců, jehož suroviny byly zpracovány. Tímto se docílí vytvoření vztahu mezi konzumentem a výrobcem. V sortimentu mají obě skupiny již 30 výrobků a sortiment se i nadále rozšifruje. Jako další přijdou na trh bio oleje a marmelády. Všechny produkty mají minimální trvanlivost osm měsíců.

Sklizeň se zpracovává přímo v regionu, například semena hořčice se melou na statku Markuse Comtesse v obci Wadgassen, vzdálené 30 km jižně od řeky Saar, v malém mlýnu na hořčici nazvaném „Mettlacher Abtei Senfmühle“.

Thorsten Neubauer, jednatel výrobní skupiny „Kornbauern” vidí ve vývoji těchto produktů ohromný potenciál, ;neboť ekologičtí zemědělci a zpracovatelé jsou velmi kreativní: „Díky spolupráci došlo v nárůstu objemů prodaného zboží, na čemž mají zájem všichni zúčastnění“.

Obě výrobní skupiny prodávají své produkty především velkoobchodníkům na jihovýchodě Německa a přímo bioprodejnám na území celého Německa. „Kornkreis“ je zodpovědný za obsloužení zákazníků v jižním a východních Německu a „Kornbauern“ v severním a západním Německu. Zemědělci sami navštěvují prodejny, aby jim mohli lépe prezentovat své produkty. „Majitelé bioprodejen milují naše produkty. Především jsou nadšení nápadem tisknout na etikety fotky zemědělce a výrobce“, prozradila Eva-Maria Esslinger ze skupiny „Kornkreis“.

V současné době obě výrobní společnosti hledají pro své výrobky nová odbytiště, aby si tak zajistily trvalý růst. Zároveň nadále rozšiřují svůj sortiment.

Zdroj: Ecokonnect, Autor: Stefan Simon, Agrarjournalist

Překlad: Romana Braeuer

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft květen rgt
Po Út St Čt So Ne
18     1 2 3 4 5
19 6 7 8 9 10 11 12
20 13 14 15 16 17 18 19
21 20 21 22 23 24 25 26
22 27 28 29 30 31    
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,
Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,