Německo: V Německu je nedostatek bioproduktů

Žádná jiná evropská země si neoblíbila biopotraviny tak, jako Němci. A to tak, že velkoobchodníci varují, že v kategorii bio vepřového a bio brambor je Německo jen pár týdnů od nedostatečné nabídky.  

„Schází nám oves...ani v Německu ani ve Francii již nejsou bio vejce a nikdo nedokáže říct, kde vezmeme bio brambory v únoru,", říká Ulrich Hamm z Univerzity v Kasselu. „Zásoba vepřového a drůbežího masa a zeleniny se také povážlivě ztenčuje", dodává Hamm.
Prodejny biopotravin nedostatek zatím nepociťují, ale přiznávají, že jejich dodavatelé je již varovali.
"Oznámili nám, že některé biopotraviny neboud moci vykrývat, všimli jsme si také zvyšujících se cen, ale zatím máme všeho dost", říká mluvčí sítě biosupermarketů Viv v Berlíně.
Největší odběratelem bioprodukce jsou nyní v Německu konvenční supermarkety, které v poslední době výrazně rozšířily svoji bio nabídku, zejména ovoce, zeleniny a masa.
Další pobídkou pro velký zájem Němců o kvalitnější, i když dražší biopotraviny jsou nedávné skandály se shnilým masem.
S nástupem velkých řetězců na bio trh nestačí ekologičtí zemědělci dostatečně vykrývat poptávku. Je to dávno tím, že ekologickou produkci nelze uspěchat. Přechodné období, trvající dva až tři roky, po které se půda čístí, nelze urychlit a je velmi finančně nákladné. Stejně tak v oblasti chovu ekologických zvířat - nějakou dobu trvá, než je z prasete možno vyrobit bio slaninu nebo "Leberwurst".

Například bio mrkev se dnes podílí již 19 procenty na celkové spotřebě mrkve v Německu.

Ulrich Hamm sice podotýká, že němečtí dodavatelé mohou nakoupit bioprodukty v Latinské

Americe nebo Kanadě, pro mnoho spotřebitelů je toto ale v rozporu s „bio" filosofií: kupovat sezónní potraviny vypěstované v souladu s přírodou pokud možno co nejblíže.
Zdroj: Organic Monitor

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft listopad rgt
Po Út St Čt So Ne
44         1 2 3
45 4 5 6 7 8 9 10
46 11 12 13 14 15 16 17
47 18 19 20 21 22 23 24
48 25 26 27 28 29 30  
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Tomáš Zeman: Schválně jsem si na ten jejich test pustil. Něco tak stupidního se jen...
Rohlik.cz umí spočítat úsporu času, kilometrů nebo emisí,
Šárka: Paráda, však to ty zplanýrovaný stráně, kde byly monolitické kultury...
Česko #sazibudoucnost. Co člověk – to strom do 5 let,
dyyl: Velmi dobré informace! --- gastromania.cz/chladici-a-mrazici-technika.html
V centru Prahy otevřel obchod Minimum Waste,
dyyl: Mám zájem!
Bělokarpatský biojarmark opět na Ozvěnách Horňácka,
Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,