Německo: V Německu je nedostatek bioproduktů

Žádná jiná evropská země si neoblíbila biopotraviny tak, jako Němci. A to tak, že velkoobchodníci varují, že v kategorii bio vepřového a bio brambor je Německo jen pár týdnů od nedostatečné nabídky.  

„Schází nám oves...ani v Německu ani ve Francii již nejsou bio vejce a nikdo nedokáže říct, kde vezmeme bio brambory v únoru,", říká Ulrich Hamm z Univerzity v Kasselu. „Zásoba vepřového a drůbežího masa a zeleniny se také povážlivě ztenčuje", dodává Hamm.
Prodejny biopotravin nedostatek zatím nepociťují, ale přiznávají, že jejich dodavatelé je již varovali.
"Oznámili nám, že některé biopotraviny neboud moci vykrývat, všimli jsme si také zvyšujících se cen, ale zatím máme všeho dost", říká mluvčí sítě biosupermarketů Viv v Berlíně.
Největší odběratelem bioprodukce jsou nyní v Německu konvenční supermarkety, které v poslední době výrazně rozšířily svoji bio nabídku, zejména ovoce, zeleniny a masa.
Další pobídkou pro velký zájem Němců o kvalitnější, i když dražší biopotraviny jsou nedávné skandály se shnilým masem.
S nástupem velkých řetězců na bio trh nestačí ekologičtí zemědělci dostatečně vykrývat poptávku. Je to dávno tím, že ekologickou produkci nelze uspěchat. Přechodné období, trvající dva až tři roky, po které se půda čístí, nelze urychlit a je velmi finančně nákladné. Stejně tak v oblasti chovu ekologických zvířat - nějakou dobu trvá, než je z prasete možno vyrobit bio slaninu nebo "Leberwurst".

Například bio mrkev se dnes podílí již 19 procenty na celkové spotřebě mrkve v Německu.

Ulrich Hamm sice podotýká, že němečtí dodavatelé mohou nakoupit bioprodukty v Latinské

Americe nebo Kanadě, pro mnoho spotřebitelů je toto ale v rozporu s „bio" filosofií: kupovat sezónní potraviny vypěstované v souladu s přírodou pokud možno co nejblíže.
Zdroj: Organic Monitor

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Dáváte přednost nákupu biopotravin ve specializovaných prodejnách nebo v supermarketu?
V bioprodejně 21%
V prodejně zdravé výživy 23%
V super nebo hypermarketu 5%
Biopotraviny nekupuji 49%

 Kalendář akcí

lft 2017 rgt
lft prosinec rgt
Po Út St Čt So Ne
48         1 2 3
49 4 5 6 7 8 9 10
50 11 12 13 14 15 16 17
51 18 19 20 21 22 23 24
52 25 26 27 28 29 30 31
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,
Karolina: Skvělý nápad, jak zabránit klíčení a to bez použití chemie!...
Ekologická revoluce ve skladování brambor,
Vlastimil: Chci objednat husu asi 4-5 kg na Svatého Martina. Jak ji mohu objednat?...
Je libo domácí svatomartinskou husu nebo kachnu?,
Roman: druhým rokem dělám právě prevenci ohledně varroa. A to tím že vždy...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Monika: Dobrý den,krásně jste to shrnul,sepsal.Ani nevím kdy jsem prvně vyprala...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
David: Dobrý den přátelé, chtěl bych poprosit VÁS Odpovědět na několik...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
marie: Mám k tomuto dotaz:jsem na biofarmě v horách,v zimě krmeny krávy pouze...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
jana: Pokud tam není napsáno co ta značka znamená, dá se to dohledat na webu....
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,