Německo: V Německu je nedostatek bioproduktů

Žádná jiná evropská země si neoblíbila biopotraviny tak, jako Němci. A to tak, že velkoobchodníci varují, že v kategorii bio vepřového a bio brambor je Německo jen pár týdnů od nedostatečné nabídky.  

„Schází nám oves...ani v Německu ani ve Francii již nejsou bio vejce a nikdo nedokáže říct, kde vezmeme bio brambory v únoru,", říká Ulrich Hamm z Univerzity v Kasselu. „Zásoba vepřového a drůbežího masa a zeleniny se také povážlivě ztenčuje", dodává Hamm.
Prodejny biopotravin nedostatek zatím nepociťují, ale přiznávají, že jejich dodavatelé je již varovali.
"Oznámili nám, že některé biopotraviny neboud moci vykrývat, všimli jsme si také zvyšujících se cen, ale zatím máme všeho dost", říká mluvčí sítě biosupermarketů Viv v Berlíně.
Největší odběratelem bioprodukce jsou nyní v Německu konvenční supermarkety, které v poslední době výrazně rozšířily svoji bio nabídku, zejména ovoce, zeleniny a masa.
Další pobídkou pro velký zájem Němců o kvalitnější, i když dražší biopotraviny jsou nedávné skandály se shnilým masem.
S nástupem velkých řetězců na bio trh nestačí ekologičtí zemědělci dostatečně vykrývat poptávku. Je to dávno tím, že ekologickou produkci nelze uspěchat. Přechodné období, trvající dva až tři roky, po které se půda čístí, nelze urychlit a je velmi finančně nákladné. Stejně tak v oblasti chovu ekologických zvířat - nějakou dobu trvá, než je z prasete možno vyrobit bio slaninu nebo "Leberwurst".

Například bio mrkev se dnes podílí již 19 procenty na celkové spotřebě mrkve v Německu.

Ulrich Hamm sice podotýká, že němečtí dodavatelé mohou nakoupit bioprodukty v Latinské

Americe nebo Kanadě, pro mnoho spotřebitelů je toto ale v rozporu s „bio" filosofií: kupovat sezónní potraviny vypěstované v souladu s přírodou pokud možno co nejblíže.
Zdroj: Organic Monitor

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Kompostujete doma zbytky z kuchyně?
Ano 90%
Ne 9%
V rámci městského/obecního systému sběru 0%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft leden rgt
Po Út St Čt So Ne
1   1 2 3 4 5 6
2 7 8 9 10 11 12 13
3 14 15 16 17 18 19 20
4 21 22 23 24 25 26 27
5 28 29 30 31      
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,
Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,
Karolina: Skvělý nápad, jak zabránit klíčení a to bez použití chemie!...
Ekologická revoluce ve skladování brambor,
Vlastimil: Chci objednat husu asi 4-5 kg na Svatého Martina. Jak ji mohu objednat?...
Je libo domácí svatomartinskou husu nebo kachnu?,