Listopad 2008: MVDr. Jana Novotná

Spolumajitelka a ředitelka společnosti Mlékárna Valašské Meziříčí, spol. s r.o., se sídlem ve Valašském Meziříčí  

Vzdělání: Vysoká škola veterinární v Brně
Ocenění: Firma získala se svými biovýrobky ocenění na mnoha soutěžích. Jednalo se o Českou biopotraviny roku, Mlékárenský výrobek roku a v regionu Zlín „Perla Zlínského kraje".
Zaměstnání: Od roku 1992: Spolumajitelka a jednatelka firmy Mlékárna Valašské Meziříčí, spol. s r.o.
Koníčky: Příroda, sport (pasivně), rodina, zahrádka.
Vedení firmy: Jako jeden z jednatelů řeší chod firmy, nákup surovin pro zpracování výrobku, prodej mléčných výrobků včetně jakosti.
Počet zaměstnanců: 125 
Sortiment: Čtyři produkty v biokvalitě a dále konvenční sortiment čerstvých mléčných výrobků (čerstvé mléko, smetany, nízkotučné, střednětučné a smetanové jogurty, kefírové a acidofilní mléka)
Ekologické zemědělství očima Jany Novotné:
„Ekologické zemědělství a výroba mléčných bioproduktů pro mě znamená velmi pozitivní trend pro zdravý životní styl."
www.mlekarna-valmez.cz

Otázky pro bio osobnost listopadu:
Co děláte? Jak byste charakterizovala Vaše podnikání?
Vykupujeme biomléko a zpracováváme jej na mléčné biovýrobky, jogurty a kysané nápoje. Moje dřívější představa, že budeme vyrábět biopotraviny se mi tak splnila.
Můžete krátce uvést, jak jste se stala tím, čím jste teď, včetně toho proč a kdy jste začala „žít bio"?
Bohužel musím přiznat, že až v poslední době se začínám ohlížet po zdravém životním stylu, a biovýrobcích. Vím, že je to pozdě, dřívější generace žila více spjatá s přírodou, zdravějším prostředím.
Můžete popsat Váš typický den?
Je hodně pestrý, řídím firmu, hodně cestuji na obchodní schůzky s dodavateli surovin a odběrateli naší produkce. Snažím se být v odpoledních hodinách s rodinou a čerpat nové podněty v krásné valašské přírodě.
Kdo jsou Vaši zákazníci a odkud jsou?
Není problém vyrobit, ale prodat. Naše mléčné biovýrobky si našly cestu k zákazníkovi, zejména ve větších městech a potěšitelné je, že je to kategorie zejména mladší a střední generace.
Principy ekologického zemědělství - proč jsou důležité, proč na nich záleží?
Nehledejme v tom žádnou vědu. Takto hospodařili naši rodiče, prarodiče. Je potřeba principy obdělávaní půdy, zacházení se zvířaty převést do dnešního světa. Je důležité, že se to už daří.
Co je Váš největší úspěch?
Když jsme s kolegy před 3 lety začali uvažovat o výrobě mléčných biovýrobků a dnes s nimi sklízíme vynikající výsledky. To opravdu potěší.
Jakým směrem plánujete Váš budoucí vývoj? Jaká je Vaše vize?
Chtěli bychom dál rozšiřovat výrobu, jak konvenčních potravin, tak mléčných biovýrobků.
Moje vize: patřit k významným producentům a být významným dodavatelem kvalitních, čerstvých mléčných výrobků do obchodních sítí.
Když byste začínala úplně znovu, co byste změnil?
Spoustu věcí bych řešila jinak, ale určitě bych do toho šla znovu.
Co bylo Vaší nejdůležitější životní lekcí?
V podnikání zažíváte stále nové a nové životní lekce. Impulsem pustit se do výroby mléčných biovýrobků jsem ale viděla na ekologických farmách a biomlékárnách v Rakousku a Německu.
Kdo nebo co je Vaší největší inspirací?
Lidé, kteří se zabývají a vyrábějí biovýrobky, jejich nadšení, přesvědčení, odhodlání.
Co je klíčem Vašeho úspěchu?
Přesvědčení o tom co děláme a umíme. V dnešní silné konkurenci na trhu to považuji za velký úspěch.
Co máte nejraději z toho, co děláte?
Samozřejmě všechny druhy biovýrobků, protože jsou vynikající po všech stránkách. Ráda se s našimi dodavateli biomléka procházím po polích a diskutuji o dalších možných inovacích.
Co Vás nenechá v noci spát?
Pořád se vám hlavou honí nějaké problémy, ale snažím se klidně spát.
Co nejvíce zlepšilo Váš život?
Když to vezmu po soukromé stránce tak můj dnes šestiletý vnuk. Pracovně považuji za velký úspěch spuštění výroby biopotravin před třemi lety. Vidím v nich velkou budoucnost.
Co je nejvíce frustrující na tom, co děláte?
Bohužel se asi budu opakovat, ale nadměrná administrativa je pro naše podnikání velká zátěž.
Jak podle Vás může být zlepšen trh s biopotravinami?
Je potřeba přesvědčit zákazníky proč kupovat biovýrobky. Nabídnout jim široký sortiment těchto výrobků.
Jak můžeme získat více lidí, aby kupovali biopotraviny?
Je a bude to dlouhodobější záležitost, která se musí podpořit dobrými marketingovými programy.
Co je hlavní výhodou „žít bio"?
Člověk musí být vnitřně přesvědčen o zdravém životním stylu, „žít bio". To není žádná výhoda.
Supermarkety - dobré či špatné?
Supermarkety, to je realita. Je zde široká škála zákazníků, kteří výrobky v biokvalitě potřebují.
Co je největším ohrožením pro to, co děláte?
Určitě silná konkurence ze zahraničí, kde mají několikaletý náskok před námi.
Co je na biopotravinách nejlepší?
Všechny výrobky, které vyrábíme vykazují vysoký stupeň kvality. Biovýrobky mají specifické postavení v našem sortimentu. Od samostatného nákupu mléka, zpracování, jsou to prostě biopotraviny.
Jaké je Vaše oblíbené jídlo?
Byl by to široký výčet: kuřecí, sýry, zelenina, ovoce, mléčné výrobky, také ale knedlo-vepřo.
Kdybych byla předsedou vlády, ráda bych...
Takové ambice si ani nepřipouštím, na to musí být jiná nátura, než jsme my, co vyrábíme biovýrobky.
Svět by byl lepším místem, kdyby...
Svět není špatný, jen ho špatným dělají nezodpovědní lidé.
Chtěla bych, aby se na mne vzpomínalo,
Samozřejmě bych chtěla v dobrém.
Kdy jste byla nejšťastnější?
Snažím se radovat z mála drobných věcí, které mě často dělají šťastnou.
Z čeho máte největší strach?
Je toho více, ale nyní asi ze současné světové krize a jejího možného dopadu na podnikání.
Jaké je Vaše oblíbené slovo?
Tak to jste mě dostala, teď si nevzpomenu, snad „to je síla".
Co byste si vzala s sebou na opuštěný ostrov?
Asi nic, snad křížovky, sudoku?
Má zákazník vždy pravdu?
Musíme se řídit názory zákazníka, to je pravidlo, které je třeba brát vážně.
Připravila: Petra Macháčková

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Dáváte přednost nákupu biopotravin ve specializovaných prodejnách nebo v supermarketu?

 Kalendář akcí

lft 2017 rgt
lft říjen rgt
Po Út St Čt So Ne
39             1
40 2 3 4 5 6 7 8
41 9 10 11 12 13 14 15
42 16 17 18 19 20 21 22
43 23 24 25 26 27 28 29
44 30 31          
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Vlastimil: Chci objednat husu asi 4-5 kg na Svatého Martina. Jak ji mohu objednat?...
Je libo domácí svatomartinskou husu nebo kachnu?,
Roman: druhým rokem dělám právě prevenci ohledně varroa. A to tím že vždy...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Monika: Dobrý den,krásně jste to shrnul,sepsal.Ani nevím kdy jsem prvně vyprala...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
David: Dobrý den přátelé, chtěl bych poprosit VÁS Odpovědět na několik...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
marie: Mám k tomuto dotaz:jsem na biofarmě v horách,v zimě krmeny krávy pouze...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
jana: Pokud tam není napsáno co ta značka znamená, dá se to dohledat na webu....
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Lenka: Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o vyplnění mého dotazníku k...
Jak vybíráte zdravou výživu a bioprodukty,
Lenka: Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o vyplnění mého dotazníku k...
Jak vybíráte zdravou výživu a bioprodukty,