Konference přesně vystihla zlomovou situaci na českém maloobchodním trhu

Konference Food & Quality , která se konala dne 23.5.2007 v Hotelu President v Praze, splnila očekávání organizátorů a vyvolala nejen zájem o účast z řad maloobchodníků a dodavatelů na český maloobchodní trh, ale i následný masivní zájem médií o téma kvality potravin v obchodní síti .  

Zjevně se prokázalo, že na českém trhu dochází ke zlomu - nejnovější výzkumy spotřebního chování prezentované na konferenci dokumentovaly, že nakupující více než dříve začínají při výběru potravinářského zboží upřednostňovat kvalitu. Cena sice zůstává i nadále důležitá, není však již zdaleka jediným, a ani hlavním kritériem při výběru nákupního místa.

Z prvního programového bloku konference Food & Quality účastníky nejvíce zaujal příspěvek Toma Václavíka (Green Marketing), který přednesl fakta popisující vzestup segmentu biopotravin v České republice a dále vystoupení analytika z Panel Services GfK Deutschland pana Wielanda Juergense, který poskytl velmi zajímavá srovnávací data z německého trhu. Tam byly biopotraviny před časem rovněž označovány za pouhou ideologii ekologických aktivistů, avšak dnes se podle veškerých dostupných údajů staly zcela běžnou součástí spotřebitelských nákupů. Biopotraviny, wellness potraviny a chlazené výrobky určené k přímé konzumaci představují v Německu nejvíce rostoucí kategorie na trhu potravin.

V druhé části konference zazněly zajímavé případové studie z ČR i ze zahraničí poukazující na to, jak se důraz na kvalitní potraviny či rozšíření sortimentu o bio výrobky může obchodníkům vyplatit. Nejlepší ohlas měl příspěvek Stanislava Sekyry (Makro ČR), který na konkrétních případech přiblížil pohled řetězce Makro ČR na stěžejní roli kvalitních potravin v sortimentu a dále prezentace Emila Kaspera (Maso Planá), který představil nový technologicky revoluční obal na masné výrobky a dokumentoval jeho přidanou hodnotu pro obchodníky i spotřebitele.

Závěr konference poskytl prostor široké panelové diskusi o tom, jakými cestami a s jakým prospěchem lze zvýšit kvalitu nabídky potravin v maloobchodní síti v ČR. Z diskuse mj. vyplynulo, že očekávaný růst segmentu kvalitních potravin bude klást zvýšené nároky na obchod i dodavatele v oblasti prezentace zboží, logistiky i marketingu, ale ve svém důsledku se všem zúčastněným nepochybně vyplatí. Jak uvedl moderátor diskuse Martin Dokoupil, v nákupních zvyklostech spotřebitelů dochází k obdobě voleb - hlasování se odehrává „nohama". Pětina spotřebitelů vypovídá, že kvůli nízké kvalitě změnila obchod a chodí nově do prodejen, které je kvalitou nabízeného zboží lépe uspokojí.

Zdroj: www.retail21.cz/retailindetail

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Dáváte při nákupu kávy a čokolády přednost fair trade výrobkům?
Kupuji jen fair trade. 62%
Pokud je v nabídce prodejny, upřednostním. 27%
Občas vyzkouším. 6%
Ne. 3%

 Kalendář akcí

lft 2018 rgt
lft listopad rgt
Po Út St Čt So Ne
44       1 2 3 4
45 5 6 7 8 9 10 11
46 12 13 14 15 16 17 18
47 19 20 21 22 23 24 25
48 26 27 28 29 30    
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,
Karolina: Skvělý nápad, jak zabránit klíčení a to bez použití chemie!...
Ekologická revoluce ve skladování brambor,
Vlastimil: Chci objednat husu asi 4-5 kg na Svatého Martina. Jak ji mohu objednat?...
Je libo domácí svatomartinskou husu nebo kachnu?,
Roman: druhým rokem dělám právě prevenci ohledně varroa. A to tím že vždy...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Monika: Dobrý den,krásně jste to shrnul,sepsal.Ani nevím kdy jsem prvně vyprala...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,