Konference přesně vystihla zlomovou situaci na českém maloobchodním trhu

Konference Food & Quality , která se konala dne 23.5.2007 v Hotelu President v Praze, splnila očekávání organizátorů a vyvolala nejen zájem o účast z řad maloobchodníků a dodavatelů na český maloobchodní trh, ale i následný masivní zájem médií o téma kvality potravin v obchodní síti .  

Zjevně se prokázalo, že na českém trhu dochází ke zlomu - nejnovější výzkumy spotřebního chování prezentované na konferenci dokumentovaly, že nakupující více než dříve začínají při výběru potravinářského zboží upřednostňovat kvalitu. Cena sice zůstává i nadále důležitá, není však již zdaleka jediným, a ani hlavním kritériem při výběru nákupního místa.

Z prvního programového bloku konference Food & Quality účastníky nejvíce zaujal příspěvek Toma Václavíka (Green Marketing), který přednesl fakta popisující vzestup segmentu biopotravin v České republice a dále vystoupení analytika z Panel Services GfK Deutschland pana Wielanda Juergense, který poskytl velmi zajímavá srovnávací data z německého trhu. Tam byly biopotraviny před časem rovněž označovány za pouhou ideologii ekologických aktivistů, avšak dnes se podle veškerých dostupných údajů staly zcela běžnou součástí spotřebitelských nákupů. Biopotraviny, wellness potraviny a chlazené výrobky určené k přímé konzumaci představují v Německu nejvíce rostoucí kategorie na trhu potravin.

V druhé části konference zazněly zajímavé případové studie z ČR i ze zahraničí poukazující na to, jak se důraz na kvalitní potraviny či rozšíření sortimentu o bio výrobky může obchodníkům vyplatit. Nejlepší ohlas měl příspěvek Stanislava Sekyry (Makro ČR), který na konkrétních případech přiblížil pohled řetězce Makro ČR na stěžejní roli kvalitních potravin v sortimentu a dále prezentace Emila Kaspera (Maso Planá), který představil nový technologicky revoluční obal na masné výrobky a dokumentoval jeho přidanou hodnotu pro obchodníky i spotřebitele.

Závěr konference poskytl prostor široké panelové diskusi o tom, jakými cestami a s jakým prospěchem lze zvýšit kvalitu nabídky potravin v maloobchodní síti v ČR. Z diskuse mj. vyplynulo, že očekávaný růst segmentu kvalitních potravin bude klást zvýšené nároky na obchod i dodavatele v oblasti prezentace zboží, logistiky i marketingu, ale ve svém důsledku se všem zúčastněným nepochybně vyplatí. Jak uvedl moderátor diskuse Martin Dokoupil, v nákupních zvyklostech spotřebitelů dochází k obdobě voleb - hlasování se odehrává „nohama". Pětina spotřebitelů vypovídá, že kvůli nízké kvalitě změnila obchod a chodí nově do prodejen, které je kvalitou nabízeného zboží lépe uspokojí.

Zdroj: www.retail21.cz/retailindetail

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft listopad rgt
Po Út St Čt So Ne
44         1 2 3
45 4 5 6 7 8 9 10
46 11 12 13 14 15 16 17
47 18 19 20 21 22 23 24
48 25 26 27 28 29 30  
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Tomáš Zeman: Schválně jsem si na ten jejich test pustil. Něco tak stupidního se jen...
Rohlik.cz umí spočítat úsporu času, kilometrů nebo emisí,
Šárka: Paráda, však to ty zplanýrovaný stráně, kde byly monolitické kultury...
Česko #sazibudoucnost. Co člověk – to strom do 5 let,
dyyl: Velmi dobré informace! --- gastromania.cz/chladici-a-mrazici-technika.html
V centru Prahy otevřel obchod Minimum Waste,
dyyl: Mám zájem!
Bělokarpatský biojarmark opět na Ozvěnách Horňácka,
Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,