Jsou farmy v nemocnicích součástí reformy amerického zdravotnictví?

jablka_farm____sk___trh.jpg Některé americké nemocnice zjišťují, že dalším logickým krokem, jak zlepšit nemocniční stravování, jsou farmy přímo v jejich areálu.   

Letos v létě začala nemocnice St. Luke’s Hospital posílat nové maminky z porodnice domů s košem čerstvé zeleniny a ovoce, recepty a informacemi o důležitosti zdravého stravování.  

Veškeré dobroty v košíku byly vypěstovány na biofarmě přímo v kampusu nemocnice Anderson v městě Bethlehem ve státě Pennsylvania. Nemocnice farmu o rozloze 2 hektarů provozuje od roku 2014.

„Naším posláním je poskytovat skvělou zdravotní péči a její součástí je také vzdělávání pacientů o výhodách stravy, založené na bio rostlinné dietě,“ vysvětluje Ed Nawrocki, prezident Anderson kampusu. „Nejlepší způsob, jak to udělat, je jít příkladem a ukázat, jak skvěle námi pěstované plodiny chutnají.“

Z velké úrody nemocniční farmy se ale neradují jen nové maminky. Ve své první sezóně pěstovala farma 12 různých druhů zeleniny a vyprodukovala ji na 20 tun. Zelenina se použila pro pacienty, byly z ní připravovány pokrmy v jídelně nemocnice a prodávána na týdenních farmářských trzích v několika nemocničních areálech. Tento rok se farma rozšířila na 4 hektary a pěstuje na 30 druhů ovoce a zeleniny.  

Některé nemocnice, jako například Nemocnice University of Wisconsin, nakupuje pro svoji kuchyň suroviny od místních farmářů, jiné zase umožňují lidem z okolí využívat půdu v areálech pro zahradničení.  

Nyní ale několik nemocnic dělá další krok a otevírá vlastní farmy přímo ve svých areálech. Mezi nimi například Stony Brook University Hospital na Long Islandu a Watertown Regional Medical Center ve Wisconsinu. Obě nemocnice nahradily nakupované ovoce a zeleninu vlastními, vypěstovanými přímo v areálu.

Nemocnice St. Joseph Mercy Ann Arbor Hospital v Ypsilanti, stát Michigan, zasela první semínka na své 4hektarové farmě v roce 2010 poté, co průzkum mezi pacienty ukázal velkou spokojenost a poptávku. Za posledních pět let se rozloha farmy zvýšila na 10 hektarů, tři fóliovníky a čtyři včelíny. Farma produkuje mimo jiné čerstvý špenát, česnek, bazalku, brukev a jahody.

„Farma nám v nemocnici pomáhá podporovat kulturu zdravého životního stylu,“ říká ředitelka pro výživu a wellness Lisa McDowell. „Ačkoli poptávka našich pacientů a zaměstnanců převyšuje naše produkční schopnosti, přesto nám farma umožňuje ukázat důležitost zdravého stravování.“

Zdroj: CivilEats

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft červenec rgt
Po Út St Čt So Ne
27 1 2 3 4 5 6 7
28 8 9 10 11 12 13 14
29 15 16 17 18 19 20 21
30 22 23 24 25 26 27 28
31 29 30 31        
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,
Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,