Jihočeské marmelády získaly 6 medailí na mistrovství světa ve vaření marmelád

Rose_Garden_2018_Ruzickova130.jpg Nejlepší marmelády v zemi se stále vaří v Prachaticích. Jozefína Růžičková se svojí značkou Rose Garden i letos zazářila na prestižní mezinárodní soutěži World´s Original Marmelade Awards.   

V konkurenci více než 3 tisíci marmelád z celého světa se celkem 6 jejích výrobků umístilo na stupních vítězů. Navázala tak na skvělý loňský úspěch, kdy si z ceremoniálu odnesla unikátní dvojitou zlatou medaili.

„Mám velikou radost ze všech ocenění. Konkurence byla letos opravdu výjimečná a o medailích rozhodovaly mnohdy i nepatrné detaily,“ popisuje Jozefína Růžičková. Odborná porota totiž každoročně hodnotí nejen chuť, ale také originální receptury, vzhled, vůni či konzistenci.

Soutěž World's Original Marmelade Awards se koná v britském Dalemain už od roku 2004. „Po celou dobu jsme svědky toho, jak láska k marmeládám a kreativita našich účastníků dokáží vzbudit zájem i o výrobky založené na nezvyklých chutích i surovinách,“ uvádí zakladatelka soutěže Jane Hasell-McCosh.

Rose_Garden_2018.jpgJozefína Růžičková je toho důkazem. Ocenění si z Británie letos odvezla za tyto příchutě:

  • Pomeranč s kdoulí
  • Červený pomeranč s borovicovým sirupem
  • Taclé s červeným pomerančem
  • Klementinka s bergamotem
  • Bergamot s hořkou čokoládou
  • Citron a Fingerlime

Kdo je Jozefína Růžičková

Mladá žena, která si plní sny. Po mnohaleté práci v nadnárodní korporaci se odstěhovala na Šumavu, vyměnila klimatizovanou kancelář za ovocný sad a začala vařit domácí marmelády a džemy. Od léta do podzimu sbírá a zpracovává ovoce, probírá se desítkami kil pichlavých šípků a experimentuje s novými chutěmi.

Rose_Garden_2018_Ruzickova2.jpgV roce 2015 se poprvé zúčastnila prestižní soutěže World's Original Maramalade Awards, tehdy ještě v kategorii home-made. S prvními citrusovými marmeládami, co kdy uvařila, získala 2 bronzová místa. A rozhodla se sdílet svoji vášeň s okolím.

Pod značkou Rose Garden nyní vyrábí výběrové džemy, marmelády a bylinné sirupy. Nabízí jak známé české chutě jako jsou jahoda či borůvka, tak netradiční suroviny jako jsou šípky, bezinky, mirabelky nebo arónie. Vedle toho vymýšlí nové kombinace příchutí, například Citrón s levandulí nebo Pomeranč s fíky marinovanými v portském.

A právě díky takovým získala v roce 2016 celkem 8 medailí (už v kategorii profesionálů). Loni přidala dalších 9, z toho pět zlatých, jednu dvojitou zlatou a tři stříbrné. Letos sbírka cenných kovů rozšířila o 6 bronzových.

World's Original Maramalade Awards nejsou jedinou soutěží, kde výrobky Rose Garden bodují. Na světové soutěži Great taste získal loni na podzim její ručně vyráběný Fíkovohruškový džem s bílým karibským rumem nejvyšší možné ocenění v podobě tří hvězd. Šípkový džem s vanilkou pak získal dvě hvězdy a po jedné si odnesly i Borůvkovo bezinkový džem s vanilkou a Klementinková marmeláda.

Výrobky Jozefíny Růžičkové můžete koupit na farmářských trzích, foodfestivalech, vybraných obchodech a také na e-shopu www.dzemyrosegarden.cz.

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Dáváte při nákupu kávy a čokolády přednost fair trade výrobkům?
Kupuji jen fair trade. 62%
Pokud je v nabídce prodejny, upřednostním. 27%
Občas vyzkouším. 6%
Ne. 3%

 Kalendář akcí

lft 2018 rgt
lft září rgt
Po Út St Čt So Ne
35           1 2
36 3 4 5 6 7 8 9
37 10 11 12 13 14 15 16
38 17 18 19 20 21 22 23
39 24 25 26 27 28 29 30
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,
Karolina: Skvělý nápad, jak zabránit klíčení a to bez použití chemie!...
Ekologická revoluce ve skladování brambor,
Vlastimil: Chci objednat husu asi 4-5 kg na Svatého Martina. Jak ji mohu objednat?...
Je libo domácí svatomartinskou husu nebo kachnu?,
Roman: druhým rokem dělám právě prevenci ohledně varroa. A to tím že vždy...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Monika: Dobrý den,krásně jste to shrnul,sepsal.Ani nevím kdy jsem prvně vyprala...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
David: Dobrý den přátelé, chtěl bych poprosit VÁS Odpovědět na několik...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,