Jak zdravá školní strava pomohla dětem zhubnout

FFLlogo.jpg Revoluční projekt zdravého školního stravování ve Velké Británii pomohl snížit dětskou obezitu o třetinu.    

Rada okresu East Ayrshire nechala ve všech svých základních školách vyměnit nekvalitní pokrmy připravované z polotovarů za pokrmy z čerstvých potravin od místních ekologických zemědělců. Výměnou hranolek za kuskus a párků za lososa se tato skotská oblast posunula z posledního místa v oblasti nadváhy školáků na druhé místo mezi nejštíhlejšími.

Projekt v East Ayrshire je součástí programu Food For Life, který byl poprvé pilotně spuštěn v bývalé hornické obci Hurlford v roce 2004. Od roku 2007 byl program rozšířen do všech 46 základních škol v tomto skotském okrese. Program, vytvořený a řízený ve spolupráci se Soil Association, garantuje nutričně bohaté obědové menu, připravované přímo v kuchyních škol. Suroviny za přípravu pokrmů jsou z 90 procent čerstvé, nezpracované, třetinu tvoří bioprodukty a většina pochází od místních producentů.

FFL1.jpgV některých školních jídelnách děti jedí v „rodinách“, společně mladší a starší děti, aby byla zajištěna uvolněná, zdvořilá a společenská atmosféra.

East Ayrshire začal ve školním roce 2007/08 měřit index tělesné hmotnosti (Body mass index, BMI). Měření po dvou letech ukázaly pokles počtu dětí s nadváhou o 22 procent, pokles o 30 procent obézních dětí a pokles o 33 procent u dětí s silně obézních. Ve všech třech ukazatelích byl zaznamenaný pokles nejvyšší ze všech okresů Skotska.

Ve školním roce 2007/08 měl okras nejvyšší podíl dětí s extrémní obezitou, nyní je tato hodnota druhá nejnižší. Robin Gourlay, manažer pro školní stravování, který zavedení programu Food For Life inicioval, řekl: „Je nádherné vidět, že naše práce má takovýto pozitivní vliv. Máme dokonce zprávy o tom, že žáci se nyní ve vyučování lépe soustředí, mají lepší výsledky ve vyučování a snížil se počet zanedbaných hodin. Věříme, že školní stravování je především služba v oblasti zdraví a vzdělávání a poskytuje prostor pro společné stravování a radost z dobrého jídla.“

Zdroj: The Mail, Food for Life, foto: Food for Life

 

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft květen rgt
Po Út St Čt So Ne
18     1 2 3 4 5
19 6 7 8 9 10 11 12
20 13 14 15 16 17 18 19
21 20 21 22 23 24 25 26
22 27 28 29 30 31    
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,
Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,