Ekologicky pěstovaná rajčata a antioxidanty

Ekologičtí pěstitelé rajčat mohou na podporu svých obchodů využít novou studii, která ukazuje, že bio rajčata mají vyšší obsah antioxidantů než rajčata vypěstovaná konvenčním způsobem.  

Výzkumníci z University of California - Davis zjistili, že ekologicky pěstovaná rajčata mají značně vyšší obsah flavonoidů - určitého druhu antioxidantů a že rozdíly mezi konvenčním a ekologickým zemědělským systémem se v průběhu výzkumu zvětšovaly.

Výsledky výzkumu ukázaly, že biorajčata měla stále vyšší množství třech studovaných flavonoidů: quercetinu, naringeninu a kaempferolu, zatímco obsah flavonoidů u konvenčně pěstovaných rajčat významně kolísal. Střední hodnoty u biorajčat byly vyšší než u konvenčních rajčat - u quercetinu o 79 % a u kaempferolu o 97 %. Konvenční hospodaření využívá minerální dusíkatá hnojiva, zatímco ekologicky pěstované plodiny dostávají dusík prostřednictvím aplikací hnoje.

Výzkumníci ukazují, že bioplodiny obsahovaly vyšší množství flavonoidů díky typu dusíku dostupného rostlinám rajčat. Neexistoval žádný významný rozdíl ve výnosech plodin mezi těmito zemědělskými systémy, ale ekologicky obhospodařovaný pozemek měl rok od roku menší kolísání ve výnosu plodin než konvenčně obhospodařované pozemky.

„Výsledky studie jsou velmi zajímavé a ospravedlňují podrobnější pohled na zemědělské systémy používané v celých Spojených státech", říká vedoucí tohoto výzkumu Alyson Mitchell, profesorka z výzkumného pracoviště Departement of Food Science and Technology na University of California - Davis.
Zdroj: ÚZPI

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Dáváte přednost nákupu biopotravin ve specializovaných prodejnách nebo v supermarketu?
V bioprodejně 21%
V prodejně zdravé výživy 23%
V super nebo hypermarketu 5%
Biopotraviny nekupuji 49%

 Kalendář akcí

lft 2017 rgt
lft prosinec rgt
Po Út St Čt So Ne
48         1 2 3
49 4 5 6 7 8 9 10
50 11 12 13 14 15 16 17
51 18 19 20 21 22 23 24
52 25 26 27 28 29 30 31
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,
Karolina: Skvělý nápad, jak zabránit klíčení a to bez použití chemie!...
Ekologická revoluce ve skladování brambor,
Vlastimil: Chci objednat husu asi 4-5 kg na Svatého Martina. Jak ji mohu objednat?...
Je libo domácí svatomartinskou husu nebo kachnu?,
Roman: druhým rokem dělám právě prevenci ohledně varroa. A to tím že vždy...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Monika: Dobrý den,krásně jste to shrnul,sepsal.Ani nevím kdy jsem prvně vyprala...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
David: Dobrý den přátelé, chtěl bych poprosit VÁS Odpovědět na několik...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
marie: Mám k tomuto dotaz:jsem na biofarmě v horách,v zimě krmeny krávy pouze...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
jana: Pokud tam není napsáno co ta značka znamená, dá se to dohledat na webu....
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,