Ekologicky pěstovaná rajčata a antioxidanty

Ekologičtí pěstitelé rajčat mohou na podporu svých obchodů využít novou studii, která ukazuje, že bio rajčata mají vyšší obsah antioxidantů než rajčata vypěstovaná konvenčním způsobem.  

Výzkumníci z University of California - Davis zjistili, že ekologicky pěstovaná rajčata mají značně vyšší obsah flavonoidů - určitého druhu antioxidantů a že rozdíly mezi konvenčním a ekologickým zemědělským systémem se v průběhu výzkumu zvětšovaly.

Výsledky výzkumu ukázaly, že biorajčata měla stále vyšší množství třech studovaných flavonoidů: quercetinu, naringeninu a kaempferolu, zatímco obsah flavonoidů u konvenčně pěstovaných rajčat významně kolísal. Střední hodnoty u biorajčat byly vyšší než u konvenčních rajčat - u quercetinu o 79 % a u kaempferolu o 97 %. Konvenční hospodaření využívá minerální dusíkatá hnojiva, zatímco ekologicky pěstované plodiny dostávají dusík prostřednictvím aplikací hnoje.

Výzkumníci ukazují, že bioplodiny obsahovaly vyšší množství flavonoidů díky typu dusíku dostupného rostlinám rajčat. Neexistoval žádný významný rozdíl ve výnosech plodin mezi těmito zemědělskými systémy, ale ekologicky obhospodařovaný pozemek měl rok od roku menší kolísání ve výnosu plodin než konvenčně obhospodařované pozemky.

„Výsledky studie jsou velmi zajímavé a ospravedlňují podrobnější pohled na zemědělské systémy používané v celých Spojených státech", říká vedoucí tohoto výzkumu Alyson Mitchell, profesorka z výzkumného pracoviště Departement of Food Science and Technology na University of California - Davis.
Zdroj: ÚZPI

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2020 rgt
lft únor rgt
Po Út St Čt So Ne
5           1 2
6 3 4 5 6 7 8 9
7 10 11 12 13 14 15 16
8 17 18 19 20 21 22 23
9 24 25 26 27 28 29  
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Kuba: lehátko [url=http://www.seznam.cz]seznam[/url] https://www.seznam.cz/...
Lidl již prodal 10 milionů porcí fair trade kávy,
Tomáš Zeman: Schválně jsem si na ten jejich test pustil. Něco tak stupidního se jen...
Rohlik.cz umí spočítat úsporu času, kilometrů nebo emisí,
Šárka: Paráda, však to ty zplanýrovaný stráně, kde byly monolitické kultury...
Česko #sazibudoucnost. Co člověk – to strom do 5 let,
dyyl: Velmi dobré informace! --- gastromania.cz/chladici-a-mrazici-technika.html
V centru Prahy otevřel obchod Minimum Waste,
dyyl: Mám zájem!
Bělokarpatský biojarmark opět na Ozvěnách Horňácka,
Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,