Ekologicky pěstovaná rajčata a antioxidanty

Ekologičtí pěstitelé rajčat mohou na podporu svých obchodů využít novou studii, která ukazuje, že bio rajčata mají vyšší obsah antioxidantů než rajčata vypěstovaná konvenčním způsobem.  

Výzkumníci z University of California - Davis zjistili, že ekologicky pěstovaná rajčata mají značně vyšší obsah flavonoidů - určitého druhu antioxidantů a že rozdíly mezi konvenčním a ekologickým zemědělským systémem se v průběhu výzkumu zvětšovaly.

Výsledky výzkumu ukázaly, že biorajčata měla stále vyšší množství třech studovaných flavonoidů: quercetinu, naringeninu a kaempferolu, zatímco obsah flavonoidů u konvenčně pěstovaných rajčat významně kolísal. Střední hodnoty u biorajčat byly vyšší než u konvenčních rajčat - u quercetinu o 79 % a u kaempferolu o 97 %. Konvenční hospodaření využívá minerální dusíkatá hnojiva, zatímco ekologicky pěstované plodiny dostávají dusík prostřednictvím aplikací hnoje.

Výzkumníci ukazují, že bioplodiny obsahovaly vyšší množství flavonoidů díky typu dusíku dostupného rostlinám rajčat. Neexistoval žádný významný rozdíl ve výnosech plodin mezi těmito zemědělskými systémy, ale ekologicky obhospodařovaný pozemek měl rok od roku menší kolísání ve výnosu plodin než konvenčně obhospodařované pozemky.

„Výsledky studie jsou velmi zajímavé a ospravedlňují podrobnější pohled na zemědělské systémy používané v celých Spojených státech", říká vedoucí tohoto výzkumu Alyson Mitchell, profesorka z výzkumného pracoviště Departement of Food Science and Technology na University of California - Davis.
Zdroj: ÚZPI

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Ve kterém maloobchodním řetězci nejčastěji nakupujete biopotraviny?

 Kalendář akcí

lft 2017 rgt
lft červen rgt
Po Út St Čt So Ne
22       1 2 3 4
23 5 6 7 8 9 10 11
24 12 13 14 15 16 17 18
25 19 20 21 22 23 24 25
26 26 27 28 29 30    
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

David: Dobrý den přátelé, chtěl bych poprosit VÁS Odpovědět na několik...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
marie: Mám k tomuto dotaz:jsem na biofarmě v horách,v zimě krmeny krávy pouze...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
jana: Pokud tam není napsáno co ta značka znamená, dá se to dohledat na webu....
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Lenka: Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o vyplnění mého dotazníku k...
Jak vybíráte zdravou výživu a bioprodukty,
Lenka: Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o vyplnění mého dotazníku k...
Jak vybíráte zdravou výživu a bioprodukty,
Eurona: Dobrý den, obracím se na vás s dotazem v čem perete oblečení? já...
Biotrička s potiskem živočichů,
Eurona: Ty jo oblečení vyrobené z plísně? Tak to slyším poprvé, ale je to...
AMWA Organic přináší kolekci bio froté do koupelny,
Eurona: Super ekologické výrobky jsou na Eurona by Cerny. Mám tam osvědčených...
British Journal of Nutrition: Prokázány jasné rozdíly mezi konvenční a bio produkcí mléka a masa,