Dvě chovatelky získaly certifikaci pro faremní zpracování biomléka
Do programu MZe Biomléko se zapojilo 114 farem, první dvě již získaly certifikát.
Biomléko a výrobky z něj si již pevně vydobyly místo na biotrzích, v chladicích boxech českých
bioprodejen, supermarketů na stolech spotřebitelů. Jedná-li se o mléko kozí či ovčí, je tento trend obzvláště
markantní.
Letos v září – v rámci Měsíce biopotravin – tak můžete na biodožínkách, dnech otevřených dveří přímo na
farmách, biojarmarcích a nejrůznějších akcích ochutnat ještě větší škálu mléčných bioproduktů od tuzemských
ekologických zemědělců. Řada, často drobných, ekologických sedláků se za tímto účelem zapojila do programu Biomléko
– financovaného Ministerstvem zemědělství ČR, který podporuje odbyt a rozvoj trhu s touto komoditou. Dvě
ze 114 farem již zahájily faremní zpracování s tím, že splnily všechny certifikační
podmínky. Specializují se právě na výrobu biomléka kozího a ovčího.
Klára Hermannová ze Spolku poradců v ekologickém zemědělství České republiky (jež společně se svazem PRO-BIO
program Biomléko realizuje) sdělila, že se jedná o Kozí farmu Marty Čapkové Ekokoza v Lesním Jakubově a farmu
Lenky Voštové z Olomouce. „Například Kozí farma Marty Čapkové Ekokoza v Lesním Jakubově realizuje
odbyt prostřednictvím unikátních mléčných biobedýnek. Hned jsme tak v rámci exkurzí při Bioakademii 2011 –
mezinárodní konferenci ekologického zemědělství organizované naším svazem – měli možnost navštívit zajímavou
faremní biomlékárnu. Jsme za to moc rádi a přístupu rodiny Čapkových si moc vážíme“ komentovala vývoj Andrea
Vizinová z PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců.
Obě výše uvedené farmy splnily všechny podmínky certifikace zpracovny biomléka. Kateřina Nesrstová, manažerka
PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců očekává, že v nejbližších měsících získá podobné certifikáty dalších pět
až sedm ekologických zemědělců, což je dvakrát více než bylo původně v rámci programu Biomléko plánováno.
Zdorj: Tisková zpráva Svazu PRO-BIO
Pondělí, 26. září 2011
