Důkaz autenticity biopotravin zajistí test

Nápis nad zeleninovým regálem v supermarketu říká "Bio" a vysoká cenu mu propůjčuje důvěryhodnost. Je to ale opravdu bio ovoce či zelenina, může se ptát neznalý zákazník?  

Ve zprávě, zveřejněné v dubnovém čísle časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, britští vědci popisují vývoj testovací metody, která by pomohla na tuto otázku odpovědět. Prokázání autentičnosti biopotravin je v současné době založeno na vymáhání produkčních standardů prostřednictvím certifikace a inspekce - papírového "řetězce" od farmy až po nákupní košík.

Nový test naproti tomu kontroluje množství určitého isotopu, formy dusíku, v biopotravině. Vědci zjistili významné rozdíly ve složení isotopů dusíku v rajčatech, hlávkovém salátu a mrkvi pěstovaných ekologicky a konvenčně. Ukázka toho, zda při pěstování byla použita syntetická dusíkatá hnojiva nebo ne. Použití umělých dusíkatých hnojiv je v ekologickém zemědělství zakázáno.

Jak uvádějí vědci, takový test by byl důležitým nástrojem pro poskytnutí dodatečného důkaz autentičnosti biopotraivny, a chránil tak jak spotřebitele, tak poctivé bio farmáře. Vědci ovšem zdůrazňují, že test není jednoznačným důkazem a že jeho hlavní výhoda spočívá v použití jako dodatečné informace v situaci nejasnosti či podezření. Autoři zdůrazňují důležitost existujících bio certifikačního a inspekčního systému.

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Dáváte přednost nákupu biopotravin ve specializovaných prodejnách nebo v supermarketu?
V bioprodejně 21%
V prodejně zdravé výživy 23%
V super nebo hypermarketu 5%
Biopotraviny nekupuji 49%

 Kalendář akcí

lft 2017 rgt
lft prosinec rgt
Po Út St Čt So Ne
48         1 2 3
49 4 5 6 7 8 9 10
50 11 12 13 14 15 16 17
51 18 19 20 21 22 23 24
52 25 26 27 28 29 30 31
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,
Karolina: Skvělý nápad, jak zabránit klíčení a to bez použití chemie!...
Ekologická revoluce ve skladování brambor,
Vlastimil: Chci objednat husu asi 4-5 kg na Svatého Martina. Jak ji mohu objednat?...
Je libo domácí svatomartinskou husu nebo kachnu?,
Roman: druhým rokem dělám právě prevenci ohledně varroa. A to tím že vždy...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Monika: Dobrý den,krásně jste to shrnul,sepsal.Ani nevím kdy jsem prvně vyprala...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
David: Dobrý den přátelé, chtěl bych poprosit VÁS Odpovědět na několik...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
marie: Mám k tomuto dotaz:jsem na biofarmě v horách,v zimě krmeny krávy pouze...
Jak výživa zvířat ovlivní chuť a kvalitu produktu?,
jana: Pokud tam není napsáno co ta značka znamená, dá se to dohledat na webu....
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,