Důkaz autenticity biopotravin zajistí test

Nápis nad zeleninovým regálem v supermarketu říká "Bio" a vysoká cenu mu propůjčuje důvěryhodnost. Je to ale opravdu bio ovoce či zelenina, může se ptát neznalý zákazník?  

Ve zprávě, zveřejněné v dubnovém čísle časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, britští vědci popisují vývoj testovací metody, která by pomohla na tuto otázku odpovědět. Prokázání autentičnosti biopotravin je v současné době založeno na vymáhání produkčních standardů prostřednictvím certifikace a inspekce - papírového "řetězce" od farmy až po nákupní košík.

Nový test naproti tomu kontroluje množství určitého isotopu, formy dusíku, v biopotravině. Vědci zjistili významné rozdíly ve složení isotopů dusíku v rajčatech, hlávkovém salátu a mrkvi pěstovaných ekologicky a konvenčně. Ukázka toho, zda při pěstování byla použita syntetická dusíkatá hnojiva nebo ne. Použití umělých dusíkatých hnojiv je v ekologickém zemědělství zakázáno.

Jak uvádějí vědci, takový test by byl důležitým nástrojem pro poskytnutí dodatečného důkaz autentičnosti biopotraivny, a chránil tak jak spotřebitele, tak poctivé bio farmáře. Vědci ovšem zdůrazňují, že test není jednoznačným důkazem a že jeho hlavní výhoda spočívá v použití jako dodatečné informace v situaci nejasnosti či podezření. Autoři zdůrazňují důležitost existujících bio certifikačního a inspekčního systému.

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft prosinec rgt
Po Út St Čt So Ne
48             1
49 2 3 4 5 6 7 8
50 9 10 11 12 13 14 15
51 16 17 18 19 20 21 22
52 23 24 25 26 27 28 29
1 30 31          
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Tomáš Zeman: Schválně jsem si na ten jejich test pustil. Něco tak stupidního se jen...
Rohlik.cz umí spočítat úsporu času, kilometrů nebo emisí,
Šárka: Paráda, však to ty zplanýrovaný stráně, kde byly monolitické kultury...
Česko #sazibudoucnost. Co člověk – to strom do 5 let,
dyyl: Velmi dobré informace! --- gastromania.cz/chladici-a-mrazici-technika.html
V centru Prahy otevřel obchod Minimum Waste,
dyyl: Mám zájem!
Bělokarpatský biojarmark opět na Ozvěnách Horňácka,
Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,