Dobrej Špajz - farmářská prodejna v Brně

logo_dobrej_spajz110.jpg S prodejnami domácích farmářských produktů se v poslední době roztrhl pytel.   

Jednou z nich je také prodejna Dobrej Špajz, která již rok nabízí domácí dobroty v brněnské čtvrti Žabovřesky. Prodejna je umístěna do novostavby a z venku rozhodně nepřipomíná typické české prodejny potravin. Je velmi moderně a stylově vybavena, je vidět, že majitelka má dobrý vkus. 

Velmi slušná nabídka pečiva, masa, uzenin a mléčných výrobků je doplněna vybraným sortimentem nápojů, zavařenin a lahůdek. Majitelka si dává záležet na výběru jen toho nejlepšího, prodejna není přeplácaná množstvím zboží. 

Majitelkou prodejny je paní Markéta Vlachová. Povídali jsme si s ní o tom, jak vznikl nápad otevřít si prodejnu a jaké zkušenosti má po roce fungování. 

Dobrej___pajz_z_venku.jpgCo stálo za vaším rozhodnutím otevřít prodejnu farmářských produktů?

MV: S přítelem, který je vášnivý kuchař, jsme zjistili, že nemáme kam chodit nakupovat kvalitní české potraviny. Pak jsem na jaře v roce 2013 zhlédla jednu televizní reportáž o podobných farmářský prodejnách a nápad byl najednou na světě.

S jakými překážkami jste se ze začátku setkávala?

Když opomenu technické problémy spojené přímo s otevřením prodejny, určitě nebylo jednoduché dát dohromady sortiment a myslím, že i dnes je pořád co doplňovat. Někteří dodavatelé, od kterých bych ráda odebírala, nejezdí pravidelně do Brna a je velmi časově i finanční náročné si pro zboží jezdit. Nejtěžší ovšem bylo, vytvořit si okruh pravidelných zákazníků.

Dobrej___pajz_2.jpgJak hodnotíte fungování prodejny po prvním roce?

Myslím, že po roce už můžu říci, se mi podařilo vytvořit si okruh stálých zákazníků, který se bude doufám, ještě rozšiřovat. Bez nich by prodejna fungovat nemohla.

O které výrobky mají vaši zákazníci největší zájem?

Řekla bych, že se jedná o uzeniny, maso a mléčné výrobky, ale snažíme se zákazníkům nabídnout co nejkompletnější sortiment, tak aby už nemuseli jít nakoupit někam jinam.

Dobrej___pajz_3.jpgSe kterými farmami spolupracujete?

V současné době máme desítky dodavatelů, takže by asi nebylo spravedlivé jmenovat pouze některé. Nejedná se ale pouze o farmy, k našim dodavatelům patří menší řezníci, výrobci nápojů, trvanlivých potravin, pekaři a spousta dalších. Se svými dodavateli jsem v pravidelném kontaktu a protože kladu důraz na kvalitu a původ potravin, které prodáváme, většinu dodavatelů jsem před uzavřením obchodního vztahu také navštívila, abych poznala podmínky chovu a výroby.

Dobrej___pajz_4.jpgDal by se nějak popsat váš typický zákazník? S jakou reakcí jste se u vašich zákazníků setkala?

Našim typickým zákazníkem je člověk, kterému není jedno co jí, a považuje dobré jídlo za nedílnou součást kvality života. Některé zákazníky známe i jménem, víme, kde pracují, kolik mají dětí a občas i jaké je zrovna trápí problémy. Lidé si k nám někdy přijdou i popovídat, jsou rádi, když jim s výběrem potravin poradíme a současně také doporučíme možnou úpravu zakoupených potravin. Tohle se Vám v supermarketu prostě nestane. Musím říci, že se setkáváme převážně s velmi pozitivním ohlasem a často slýcháváme větu: „Jsme rádi, že Vás tady v Žabovřeskách máme“, což je určitě velmi příjemné.

Děkuji za rozhovor. 


DOBREJ ŠPAJZ
Burianovo nám. 1
616 00 Brno
tel. 723 729 381
e-mail: info@dobrejspajz_cz
www.dobrejspajz.cz

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft červenec rgt
Po Út St Čt So Ne
27 1 2 3 4 5 6 7
28 8 9 10 11 12 13 14
29 15 16 17 18 19 20 21
30 22 23 24 25 26 27 28
31 29 30 31        
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,
Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,
nina: Dobrý den. Thymovar je opravdu skvely+ se chci zeptat na nejakou prevenci...
Šance pro včely. Konec syntetickým akaricidům ve včelaření!,
Martina24: Toto sú zaujímavé postrehy...
Studie: ekologické hospodaření snižuje vliv zemědělství na klimatické změny,