Bio-info

Otázky pro bio osobnost měsíce

Co děláte? Jak byste charakterizoval Vaše podnikání?

Maurerův výběr Grand Restaurant (průvodce po nejlepších a nejzajímavějších restauracích v ČR. Prague Food Festival. Osvěta v oblasti gastronomie.

Můžete krátce uvést jak jste se stal tím, čím jste teď, včetně toho proč a kdy jste začal „žít bio“?

15 let se věnuji gastronomii, vydavatelské a publikační činnosti v této sféře. Biopotravinami se nevědomky zabývám od svého dětství, kde jsem vyrůstal na obrovské zahradě své moravské babičky Aničky.

Můžete popsat Váš typický den?

Návštěva restaurace. 3-5 hodin u počítače. Doprava MHD, chůze pěšky nebo na skútru. Hra a hovor se svými dětmi. Schůzky.

Kdo jsou Vaši zákazníci a odkud jsou?

Osoby, které zajímá gastronomie v mých publikacích, festivalech na www.grand-restaurant.cz

Principy ekologického zemědělství – proč jsou důležité, proč na nich záleží?

Je třeba přežít a neuchemizovat se k smrti.

Co je Váš největší úspěch?

Když se se mnou chtějí moje děti o něčem poradit a zajímá je můj názor. Když mne poslouchají studenti na FAMU (15 let přednáším marketing) a když je doma pohoda a klid.

Jakým směrem plánujete Váš budoucí vývoj? Jaká je Vaše vize?

Nikdy nic neplánuji.

Když byste začínal úplně znovu, co byste změnil?

Nic

Co bylo Vaší nejdůležitější životní lekcí?

Zbabělost kamarádů, když šlo do tuhého.

Kdo nebo co je Vaší největší inspirací?

všechno

Co je klíčem Vašeho úspěchu?

Asi, že mám štěstí dělat, co mne opravdu baví

Co máte nejraději z toho, co děláte?

Nové projekty

Jaká věc nejvíce zlepšila Váš život?

Trocha sportu

Co je nejvíce frustrující na tom, co děláte?

Netolerantnost

Jak podle Vás může být zlepšen trh s biopotravinami?

Cenová politika

Jak můžeme získat více lidí, aby kupovali biopotraviny?

dtto

Co je hlavní výhodou „žít bio“?

Odpovědnost

Supermarkety – dobré či špatné?

Některé se zlepšují. Obecně je to psychologicky špatné, ztráta kontaktů mezi lidmi.

Co je největším ohrožením pro to, co děláte?

Hlupáci

Co je na biopotravinách nejlepší?

To co na nich není vnějškově většinou vidět

Jaké je Vaše oblíbené jídlo?

Červená řepa

Co byste si vzal s sebou na opuštěný ostrov?

nůž

Má zákazník vždy pravdu?

ne