Cerven 2010: Pavel Maurer

pavel_maurer_5.jpg Milovník dobrého jidla, vydavatel publikace Maurerův výběr Grand Restaurant.  

Otázky pro bio osobnost měsíce

Co děláte? Jak byste charakterizoval Vaše podnikání?

Maurerův výběr Grand Restaurant (průvodce po nejlepších a nejzajímavějších restauracích v ČR. Prague Food Festival. Osvěta v oblasti gastronomie.

Můžete krátce uvést jak jste se stal tím, čím jste teď, včetně toho proč a kdy jste začal „žít bio“?

15 let se věnuji gastronomii, vydavatelské a publikační činnosti v této sféře. Biopotravinami se nevědomky zabývám od svého dětství, kde jsem vyrůstal na obrovské zahradě své moravské babičky Aničky.

Můžete popsat Váš typický den?

Návštěva restaurace. 3-5 hodin u počítače. Doprava MHD, chůze pěšky nebo na skútru. Hra a hovor se svými dětmi. Schůzky.

Kdo jsou Vaši zákazníci a odkud jsou?

Osoby, které zajímá gastronomie v mých publikacích, festivalech na www.grand-restaurant.cz

Principy ekologického zemědělství – proč jsou důležité, proč na nich záleží?

Je třeba přežít a neuchemizovat se k smrti.

Co je Váš největší úspěch?

Když se se mnou chtějí moje děti o něčem poradit a zajímá je můj názor. Když mne poslouchají studenti na FAMU (15 let přednáším marketing) a když je doma pohoda a klid.

Jakým směrem plánujete Váš budoucí vývoj? Jaká je Vaše vize?

Nikdy nic neplánuji.

Když byste začínal úplně znovu, co byste změnil?

Nic

Co bylo Vaší nejdůležitější životní lekcí?

Zbabělost kamarádů, když šlo do tuhého.

Kdo nebo co je Vaší největší inspirací?

všechno

Co je klíčem Vašeho úspěchu?

Asi, že mám štěstí dělat, co mne opravdu baví

Co máte nejraději z toho, co děláte?

Nové projekty

Jaká věc nejvíce zlepšila Váš život?

Trocha sportu

Co je nejvíce frustrující na tom, co děláte?

Netolerantnost

Jak podle Vás může být zlepšen trh s biopotravinami?

Cenová politika

Jak můžeme získat více lidí, aby kupovali biopotraviny?

dtto

Co je hlavní výhodou „žít bio“?

Odpovědnost

Supermarkety – dobré či špatné?

Některé se zlepšují. Obecně je to psychologicky špatné, ztráta kontaktů mezi lidmi.

Co je největším ohrožením pro to, co děláte?

Hlupáci

Co je na biopotravinách nejlepší?

To co na nich není vnějškově většinou vidět

Jaké je Vaše oblíbené jídlo?

Červená řepa

Co byste si vzal s sebou na opuštěný ostrov?

nůž

Má zákazník vždy pravdu?

ne

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2020 rgt
lft srpen rgt
Po Út St Čt So Ne
31           1 2
32 3 4 5 6 7 8 9
33 10 11 12 13 14 15 16
34 17 18 19 20 21 22 23
35 24 25 26 27 28 29 30
36 31            
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

patricie: tradiční bolístka tohoto webu, patnáctého se dozvídáme, co bude...
Měsíc v klecd Poslaneckou sněmovnou, lidé se zavřou se sochami slepic,
patricie: tradiční bolístka tohoto webu, patnáctého se dozvídáme, co bude...
Měsíc v klecd Poslaneckou sněmovnou, lidé se zavřou se sochami slepic,
Tom Václavík: Dobrý den, koupíte zde: https://www.organictime.cz/
Novinka - Opalovací péče lavera,
petr: farmáři se vracejí na trh,jen Zlín zatím nic. údajně musí proběhnout...
Farmáři se vracejí na trhy,
Petr Haimann: Jetli je to všechno tak, jak je napsáno, tak je to bezvadné. Mám totiž...
Novinka - Opalovací péče lavera,
Jiri: Souhlasím, že monokultury by měly být věc minulostí. Na druhou stranu...
Co mají pořád všichni s tou pšenicí?,
Tomáš Zeman: Schválně jsem si na ten jejich test pustil. Něco tak stupidního se jen...
Rohlik.cz umí spočítat úsporu času, kilometrů nebo emisí,
Šárka: Paráda, však to ty zplanýrovaný stráně, kde byly monolitické kultury...
Česko #sazibudoucnost. Co člověk – to strom do 5 let,