„Autokláv pro Sasov“ - biofarma spouští po 4 letech další komunitní projekt

biofarma_sasov110.jpg Dobré zkušenosti z minulého projektu přivedly ekologického zemědělce Josefa Sklenáře z Jihlavy k myšlence zopakovat společné financování spolu se zákazníky a příznivci ekofarmy v duchu komunitou podporovaného zemědělství.   

Nyní se sbírají peníze na dovybavení faremní masné výrobny, konkrétně na autokláv, který umožní sterilaci. Po týdnu od zahájení se na účtě sešla již téměř čtvrtina cílové částky.

Když na jaře roku 2013 spustila Biofarma Sasov sbírkovou akci "Malá faremní výrobna masných bio výrobků na Biofarmě Sasov", jednalo se v té době o zcela nový a v ČR nevyzkoušený model  komunitního projektu takovéhoto rozsahu. Podařilo se však velmi rychle dát dohromady finanční prostředky ve výši 2,69 mil. Kč. Vklady účastníků projektu byly vedeny jako záloha na pozdější odběr výrobků. Peníze byly využity na financování stavebních prací a vybavení technologiemi. Výrobna úspěšně funguje již čtyři roky a účastníci si ve faremních produktech dosud odebrali již více než tři čtvrtiny celkového vkladu.

Autoklav_pro_Sasov445.jpgNyní se sasovští rozhodli pořídit do výrobny autokláv, zařízení, které pouze na základě fyzikálních principů (teplota a tlak) umožní sterilaci. Díky ní budou paštiky, polévky, masa ve vlastní šťávě a další výrobky ve skle snadněji skladovatelné, dokonce při pokojové teplotě a s delší trvanlivostí. A to samozřejmě bez konzervantů, jak je u jejich výrobků zvykem.

Josef Sklenář dodává: „Věřím, že to naši zákazníci ocení, bude jednoduché se zásobit a mít ve spíži pár produktů pro nenadálé okolnosti, návštěvy, či rychlé vaření. Cestovatelé, ať již vyráží k vzdáleným mořím, či jen do českých a moravských luhů a hájů si budou moci takto pořídit konzervy na cesty. Obchodníci budou moci mít produkty déle na skladě a bez nutnosti chlazení, s možností vystavení v běžném regálu.“

Potřebná částka na pořízení autoklávu je 786 500 Kč. Pokud se vybere více, bude tato částka použita na nákup příslušenství. „Sbírku" biofarma zahájila 5. června 2017 a ukončení plánuje do 31. července 2017. Účastníci projektu budou vloženou investici, která bude opět vedena jako záloha na  odběr zboží, dostávat postupně zpět ve formě sasovských výrobků.

Pokud Vás nápad zaujal a chtěli byste se zapojit, více informací najdete na www.biofarma.cz

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft září rgt
Po Út St Čt So Ne
35             1
36 2 3 4 5 6 7 8
37 9 10 11 12 13 14 15
38 16 17 18 19 20 21 22
39 23 24 25 26 27 28 29
40 30            
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

dyyl: Velmi dobré informace! --- gastromania.cz/chladici-a-mrazici-technika.html
V centru Prahy otevřel obchod Minimum Waste,
dyyl: Mám zájem!
Bělokarpatský biojarmark opět na Ozvěnách Horňácka,
Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,
Jana: Dobrý den jsem tu nová, chci se zepta máte někdo zkušenost se značkou...
O eko praní trochu jinak – aneb prát eko je někdy fuška,
Šárka: Gratulace Karlovi Kalnému za jeho steaky z anguse...potvrzuji,že jsou...
Známe vítěze soutěže Česká biopotravina roku 2018,