Středozemní zelenina pečená ve fólii

Zelenina_pe__ena_ve_folii_Bio_info_1.jpg  

Na recept budete potřebovat:

  • 4 středně velké, tužší vařené
  • brambory
  • 2 velké cibule
  • 1 palička česneku
  • 2 cukety
  • 1 lilek
  • 1 červený paprikový lusk
  • 4 lusky jemných chilli paprik
  • 3 rajčata
  • 1 hlíza fenyklu
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • Fleur de Sel
  • čerstvě namletý pepř
  • 120 ml olivového oleje

Postup:

Umyjeme brambory, ale neloupeme. Oloupeme cibule a rozkrojíme na čtvrtiny. Česnek příčně rozkrojíme. Ostatní zeleninu umyjeme. Z cuket a lilku odřízneme konce a zeleninu nakrájíme na kostky velké asi 3 cm. Paprikové lusky rozkrojíme na čtvrtiny a odstraníme vršek a jádra.

Chilli papriky necháme celé a z rajčat pouze odřízneme vršek. Hlízu fenyklu rozkrojíme na čtvrtiny, odstraníme vnější listy, které stejně bývají dřevnaté. Jehličky rozmarýnu otrháme z větviček.

Na plech vedle sebe vyrovnáme tři pruhy hliníkové fólie tak, aby se konce trochu překrývaly. Zeleninu vyrovnáme doprostřed a okořeníme Fleur de Sel a pepřem. Přelijeme olivovým olejem a posypeme rozmarýnem. Konce fólie přetáhneme přes zeleninu, aby byla důkladně zakrytá. Zeleninu pak 50 až 60 minut pečeme v troubě předehřáté na 200 °C.

Tip: Ve více vrstvách fólie lze zeleninu v létě i grilovat. Chutný pokrm ke grilovanému masu, orestovanému jehněčímu nebo výrazným mořským rybám, například ďasu mořskému nebo tresce.

Ukázka receptů z knihy Biokuchařka, Grada Publishing

Zelenina_pe__ena_ve_folii_Bio_info.jpg

 

Hodnocení 






Hodnoťte známkou jako ve škole.
Výborný = 1

Pokud chcete diskutovat, musíte být registrován a přihlášen

Přihlášení
Uživatel:
Heslo:
Nejste registrovanými uživateli? Zaregistrujte se nyní a využívejte všech výhod Bio-info. Pro odběr zpravodaje, hodnocení článků, diskutování ve fóru a další funkce je vyžadovaná registrace.
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2020 rgt
lft prosinec rgt
Po Út St Čt So Ne
49   1 2 3 4 5 6
50 7 8 9 10 11 12 13
51 14 15 16 17 18 19 20
52 21 22 23 24 25 26 27
53 28 29 30 31      
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

františek: jen jsem se nikde nedočetl jak chtějí výpadek vajec z klecového chovu...
Klecovým chovům odzvonilo,
Hynek: Jako zákazníkovi Vodafonu se mi to líbí, že se snaží jít energii...
Vodafone se připojil k Evropskému týdnu udržitelného rozvoje,
Tom Václavík: Dobrý den, Patricie, články zveřejňuji, jakmile je dostanu.
Měsíc v klecd Poslaneckou sněmovnou, lidé se zavřou se sochami slepic,
patricie: tradiční bolístka tohoto webu, patnáctého se dozvídáme, co bude...
Měsíc v klecd Poslaneckou sněmovnou, lidé se zavřou se sochami slepic,
Tom Václavík: Dobrý den, koupíte zde: https://www.organictime.cz/
Novinka - Opalovací péče lavera,
petr: farmáři se vracejí na trh,jen Zlín zatím nic. údajně musí proběhnout...
Farmáři se vracejí na trhy,
Petr Haimann: Jetli je to všechno tak, jak je napsáno, tak je to bezvadné. Mám totiž...
Novinka - Opalovací péče lavera,
Jiri: Souhlasím, že monokultury by měly být věc minulostí. Na druhou stranu...
Co mají pořád všichni s tou pšenicí?,