Přímý marketing pro ekologické zemědělce
Současné konvenční distribuční struktury jen velmi neochotně přijímají nové, ekologické zemědělce a jejich produkty,
zajméne ne ty malé. Rozmanitá ekologická produkce, na rozdíl od produkce velkého množství komoditních plodin,
vyžaduje vytvoření nových marketingových a odbytových systémů.
Představa, že farmář musí být „velký nebo nemá šanci" bere do značné míry za své ve světle úspěchů tisíců malých, ekologických farem po celé Evropě, produkujících alternativní produkty inovativním způsobem. Je naprosto reálné zůstat malý inovativní producent potravin, po kterých je poptávka, a velmi úspěšně se zemědělstvím uživit.
Cenová prémie, kterou spotřebitelé platí za biopotraviny ve srovnání s konvenčními potravinami, je velmi důležitá. Část této prémie získává zemědělec. V mnoha případech však větší část „bio prémie" neskončí u zemědělce, ale ve zpracovatelském a distribučním řetězci.
Náklady na distribuci biopotravin jsou většinou vyšší než u konvenčních potravin, vzhledem k menšímu množství prodaného zboží. Je proto důležité hledat distribuční systémy, které mohou náklady snižovat. Jednou možností může být dodávat konečným zákazníkům přímo z farmy. Tento systém může navíc upevňovat vztah mezi producentem a konzumentem, což je jedním z principů ekologického zemědělství.
Primy_marketing_pro_ekologicke_zemedelce.pdf
(888,59 KB)
