Bio v gastromonii

‹‹   Předchozí   1 2 3 4 5 6 7   Následující   ››

Dánsko: dvakrát více biopotravin ve veřejném stravování a gastronomii

dansko110.jpg Mezi roky 2012 a 2013 vzrostl nákup biopotravin v rámci soukromého i veřejného hromadného stravování o 9,4 procenta.  

 

Malmö: město sází na biopotraviny

food_policy.jpg Švédské město Malmö se rapidně mění. Dřívější průmyslové centrum, město se třemi sty tisíci obyvateli, se vydalo na cestu přeměny na „město znalostí“.   

 

Dánsko podporuje zavádějí biopotravin do jídelen

bio_v_j__deln__ch_d__nsko110.jpg Osm dánských měst obdrželo více než 4 miliony EUR (přes 100 milionů Kč) od dánské vlády na zavedení biopotravin do veřejného stravování v rámci kampaně propagující biopotraviny.    

 

Eating out in vegan style: veganská kuchyně mimo domov

maitrea_jidlo.jpg Nové gastronomické trendy v oblasti veganství.   

 

Bio olivový olej dělá kariéru v gastronomii

Olive_oils_Biofach110.jpg Mezi požitkem a zdravím: extra panenské bio olivové oleje ve stravování mimo domov.  

 

Restaurace má záhonky na vlastní střeše

terroir_parisien110.jpg Pařížská restaurace  Terroir Parisien sídlí v konferenčním centru Maison de la Mutualité.  

 

Šéfkuchaři stále více vyhledávají jídlo z blízka

bio_j__dlo_110.jpg Podle nedávno zveřejněného výzkumu je využívání sezónních a z regionu pocházejících surovin je absolutně nejdůležitější trend mezi šéfkuchaři.    

 

První Michelinská restaurace v Dánsku získala také Bio logo

Dansko_logo_bio_catering.jpg Logo pro ekologické produkty se postupně rozšířilo do více než 450 restaurací a podniků veřejného stravování v Dánsku. Nyní byla poprvé oceněna restaurace, která se může chlubit hvězdičkou Michelin.   

 

Bio v jídelních lístcích zatím spíše ojediněle

090423Adria_bio_328_1.jpg Gastronomické provozy certifikované bio objevují pomalu.   

 

Itálie: školní jídelny v Milánu nabízí bioovoce

jablka_na_trhu1_1.jpg Díky spolupráci mezi cateringovou firmou Milano Ristorazione a svazem ekologických zemědělců AIAB dostávají školáci v Miláně bioovoce.   

 

Bionea vaří 500 bio obědů denně

BIONEA_LOGO.JPG Více jak 500 bio obědů denně pro malé strávníky z pražských mateřských a základních škol připravuje ryze česká společnost Bionea – zařízení školního stravování s r.o.   

 

Dánsko: přes 300 gastro provozů nese bio logo

Dansko_logo_bio_catering.jpg Celkem 343 gastro provozů v Dánsku je certifikována a nese zlaté, stříbrné nebo bronzové bio logo.   

 

Proč se vyplatí připlatit si za kvalitní maso nejen o svátcích? Kuchaři to ví

HUSA.jpg Vánoční svátky a Silvestr patří ke dnům, kdy si častěji dopřáváme kvalitního jídla i pochoutek, za které jsme si leckdy ochotní i připlatit.   

 

V jídelních vozech Českých drah se objevily biopotraviny

Kodan_talir_1.jpeg S podzimem čekají zákazníky jídelních vozů Českých drah další novinky. V nabídce se objeví sezónní pokrmy a mezi nimi hlavní jídlo vyrobené z biopotravin.   

 

Tipy na gastronomické akce v prosinci

Gastronaut_logo_male1.jpg Redakce Gastronaut.cz, rozcestníku dobrých chutí, připravila přehled gastronomických událostí po celé České republice na měsíc prosinec.  

 
‹‹   Předchozí   1 2 3 4 5 6 7   Následující   ››
 

ZPRAVODAJ

BIOINFO.pngPravidelné zasílání nejnovějších zpráv přímo do vaší e-mailové schránky. Zpravodaj Bio-info - neunikne vám nic zajímavého. Objednejte zdarma ještě dnes.

button_objednat.png

 

Anketa

Jaká kupujete vejce?
Biovejce ("0") 31%
Z volného výběhu ("1") 38%
Z hal na podestýlce ("2") 16%
Z klecových chovů ("3") 3%
Je mi to jedno 10%

 Kalendář akcí

lft 2019 rgt
lft listopad rgt
Po Út St Čt So Ne
44         1 2 3
45 4 5 6 7 8 9 10
46 11 12 13 14 15 16 17
47 18 19 20 21 22 23 24
48 25 26 27 28 29 30  
 
Přidat akci

Poslední příspěvky

Tomáš Zeman: Schválně jsem si na ten jejich test pustil. Něco tak stupidního se jen...
Rohlik.cz umí spočítat úsporu času, kilometrů nebo emisí,
Šárka: Paráda, však to ty zplanýrovaný stráně, kde byly monolitické kultury...
Česko #sazibudoucnost. Co člověk – to strom do 5 let,
dyyl: Velmi dobré informace! --- gastromania.cz/chladici-a-mrazici-technika.html
V centru Prahy otevřel obchod Minimum Waste,
dyyl: Mám zájem!
Bělokarpatský biojarmark opět na Ozvěnách Horňácka,
Miloš: Vzali v úvahu i ekologickou zátěž při výrobě a používání...
Nová studie: ekologické zemědělství chrání klima,
Eliska: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, o které město (pozice manažera...
Společnost Country Life přijme manažera e-shopu,
Daniela: Dobrý deň, som študentkou Vysokej školy ekonomickej v Praze a píšem...
Heřmaňák: první částečně bezobalový farmářský trh v Česku oslavil rok,
patricie: skvělá akce, všem doporučuji několik let ... jen: JE TENTO TÝDEN (ne...
Netradiční filmový festival o jídle Země na talíři již příští týden,